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Lo que obtenemos de la tierra
De las actividades antes mencionadas, la agricultura es la que
proporciona la mayoría de los alimentos que consumes.
La producción agrícola en México depende principalmente de
las condiciones climáticas, ya que los campesinos aprovechan la
temporada de lluvia para el riego de sus cultivos; por eso se le co-
noce como agricultura de temporal y extensiva. Abarca grandes
extensiones de terreno pero tiene baja producción.
En ciertas áreas, sobre todo en climas secos, la agricultura
depende de sus sistemas de riego, lo que permite que pueda
cultivarse en diferentes épocas del año. Emplea, además, ma-
quinaria y tecnología que aumenta la producción. A este tipo de
agricultura se le conoce como agricultura de riego o intensiva.
Los productos más importantes que se cultivan en México
son los cereales, las leguminosas, las hortalizas y las frutas.
Los cereales son granos o semillas que se utilizan para la
alimentación humana. El más importante en nuestro país es el
maíz, porque se puede sembrar en casi todos los climas, altitudes
y suelos. Además, su cultivo dura tres meses, se almacena con
facilidad y se conserva por largo tiempo.
Maíz
Trigo
Cebada
Avena
Soya
Frijol
Garbanzo
Chícharo
Haba
Lenteja
✥
Un dato interesante
El frijol y el maíz representan
para México los dos cultivos
de mayor importancia económica,
ya que abarcan más de la mitad
de la superf icie sembrada en su
territorio.
Las leguminosas son plantas de las que se obtienen frutos
alargados o vainas que contienen semillas. La más importante
en México es el frijol, que constituye el alimento de mayor con-
sumo después del maíz y se encuentra en todas las regiones
agrícolas del país.
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Lección
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