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Bloque III
Actividad de aprendizaje 1
Ejemplo 1.
Para mantener las conservas como mermeladas, chiles o algunos frutos lo que se ha-
cía era hervir el envase de vidrio (reusado) para esterilizarlo y una vez que estaba listo se sacaba
rápidamente del agua y de inmediato se tapaba, esto con el fin de matar microorganismos
que se
reprodujeran una vez que se vaciaba la conserva.
Ejemplo 2.
En los árboles frutales que se tenían en casa o terrenos propios se realizaban desde hace
mucho tiempo los injertos,
por ejemplo, al árbol de durazno se cortaba una rama y ahí se unía a una
rama de otro durazno de más calidad o algún otro fruto.
Ejemplo 3.
Por lo regular las personas que tienen ganado ovino o bovino tienen un macho al que
llaman semental y es el que usan para la cruza y así obtener muy buenas especies en cuanto a ta-
maño y características.
Ejemplo 4.
Para producir tepache en casa se aprovechaban las cáscaras de la piña, se ponían en
agua depositada en un recipiente grande con piloncillo y se le dejaba fermentar durante varios días.
De igual manera, la producción de vino casero, por ejemplo, a una mezcla de agua, azúcar y alcohol
se le agregaba un fruto de temporada como el tejocote, caña o membrillo y se dejaba reposar tapado
y en la sombra. Se podía disfrutar después de un mes aproximadamente.
Actividad de aprendizaje 2
Puedes guiarte con este ejemplo para elaborar tu boletín informativo.
Apéndice