Practica esta lección:
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Conoces tu cuerpo y valoras la importancia de su cuidado
2. Redacten la explicación que, con base en el esquema, podría ayudar a doña
Cristina a entender su padecimiento.
bHUL¿FD#WXV#UHVSXHVWDV#HQ#HO#$SpQGLFH#DO#¿QDO#GHO#OLEUR1
Guarda el desarrollo y solución de esta actividad en tu portafolio de evidencias.
El olfato
El olfato nos relaciona de manera importante con el medio; por ejemplo, podemos
oler un incendio y alejarnos de éste; también nos permite detectar cuando un ali-
mento no huele bien y evitar comerlo; el olor de un escape de gas; la tierra mojada
después de la lluvia y, ¿por qué no?, el olfato nos auxilia para elegir pareja, pues el
olor de las personas sigue siendo un factor a considerar en la atracción física.
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Anatomía
El único órgano del olfato es la mucosa
olfatoria, la cual está situada en la cavi-
dad nasal. Ésta es profunda hacia atrás
y hacia arriba, está cubierta por mucosa
que la protege y en su zona más alta se
encuentra un área de células especiali-
zadas denominada zona olfatoria, que
está integrada por células sensoriales
que responden a los olores. Estas célu-
ODV#VH#UHQXHYDQ#FDGD#63#D#73#GtDV>#SRU#
lo tanto, es uno de los pocos lugares del
cuerpo donde células nerviosas pueden
ser recuperadas, y lo hacen mediante
las células basales,
mucosa olfatoria
(1)
, que son células madre capaces de
diferenciarse en células receptoras.
Para que una sustancia estimule esta zona debe ser odorífera, es
decir, contener sustancias químicas que posean esta cualidad. Al
UHVSLUDU/#OOHYDV#D#OD#PXFRVD#QDVDO#DLUH#HQ#HO#FXDO#ÀRWDQ#ODV#VXVWDQ
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cias odoríferas, y cuando éstas entran en contacto con las células
sensoriales, las estimulan y convierten este estímulo químico en ner-
vioso. El estímulo viaja a través de axones hasta el área olfatoria del
cerebro (bulbo olfatorio). Entonces, tú reconoces el olor y sabes si te
resulta familiar o si nunca lo habías olido.
Fisiología
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