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Comprendes la utilidad de los sistemas dispersos
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Aplica lo aprendido
Actividad 6
Instrucciones:
Práctica (En este momento podrás desarrollar los pasos del método
científco)
Aplicación de métodos de separación
¿Qué colores tiene un dulce?
Fundamento
El colorante amarillo número 5 es un colorante artifcial comestible aprobado por la
FDA (Food and Drug Administration), pero algunas personas presentan alergia a él.
Muchos dulces contienen este colorante como parte de una mezcla que colorea
los dulces. Las mezclas de estos colorantes se puedan separar por medio de
cromatografía en papel. Esto es posible porque distintas sustancias tienen cierto
grado de atracción por dicho material. Cuanto mayor sea la afnidad de la sustancia
por éste, más lentamente se moverá en el disolvente.
Objetivo de la práctica:
Observar la aparición de colores empleados en ciertos dulces a través de técnicas
de separación (cromatogra ía) para interpretar los datos y determinar cuáles dulces
contienen amarillo núm. 5.
Material:
1 pieza de papel fltro No. 1 de 10 x 10 cm.
Agua (media taza)
1 recipiente grande con tapa (de plástico o de
vidrio)
Sal de mesa
5 dulces de diferentes colores
Colorante amarillo comestible núm. 5, también
llamado tartracina o E102 (que puedes obtener
de dulces amarillos, gomitas o gelatina de piña)
1 frasco de alimento para bebé
o de mayonesa pequeño.
Palillos de dientes (los sufcientes)
1 regla
Procedimiento:
1.
Con un lápiz, traza una línea fna a unos 3 cm de uno de los extremos de papel fltro.
2.
Vierte un poco de agua de la llave en el frasco grande.