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Comprendes la utilidad de los sistemas dispersos
B
loque
III
Propiedad (cont )
Descripción (cont )
Movimiento browniano
El movimiento de las partículas de
un coloide, es en “zig-zag” al azar,
este movimiento es provocado por el
bombardeo del medio dispersante.
Floculación
Se presenta cuando las partículas de la
fase dispersa se juntan unas con otras.
Se debe a varios factores, uno de ellos es
añadir una sustancia ácida al coloide o el
incremento de la temperatura.
Un ejemplo es cuando a la leche le
agregamos un ácido para obtener queso.
Absorción
Es la adherencia de iones o moléculas
a una superfcie debido a que no
están rodeados por completo por otros
átomos o iones como lo están aquellos
que se encuentran en el interior. En
consecuencia, los coloides presentan una
gran área de contacto por lo que tienen
un alto poder de absorción.
Los coloides pueden existir en tres estados de agregación de la materia (líquido,
sólido y gaseoso).
Clases de coloides
Medio dispersante
Sustancia
dispersa
Ejemplo
Sol, gel
Líquido
Sólido
Pintura, gelatina.
Emulsiones
Líquido
Líquido
Leche, mayonesa, cremas.
Espumas
Líquido
Gas
Espuma de jabón, crema
batida.
Aerosoles líquidos
Gas
Líquido
Neblina, nubes.
Aerosoles sólidos
Gas
Sólido
Humo.
Espumas sólidas
Sólido
Gas
Caucho, hule espuma.
Emulsiones sólidas
o gel
Sólido
Líquido
Queso, mantequilla.
Sol sólido
Sólido
Sólido
Algunas aleaciones.