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Comprendes la utilidad de los sistemas dispersos
B
loque
III
Aprende más
Sistemas dispersos
Anteriormente ya mencionamos qué son las mezclas, en tu contexto es difícil
encontrar sustancias puras; por ejemplo, cuando bebes agua por lo regular le licúas
alguna fruta de temporada y agregas azúcar, cuando analizamos la carne o leche
encontramos proteínas, grasas, agua, etc., por lo anterior, es importante reconocer
los sistemas dispersos en tu entorno y que están presentes en tu vida cotidiana.
A
partir de este momento estudiaremos a detalle este tema.
En nuestra vida diaria podemos encontrar una serie de mezclas: desde que te
levantas y te das un refrescante baño estás utilizando agua y jabón, al cambiarte
la ropa seguramente utilizarás diferentes prendas elaboradas con algodón que
incorporan otras fbras como poliéster o algún otro componente; tu caFé lo combinas
con leche y azúcar,
pero si fueras más allá, en el interior de tu cuerpo encontrarías
que muchas sustancias se mezclan para poder realizar sus funciones vitales. Así
que todo lo que mires alrededor y en tu interior se realiza con la combinación de
sustancias dispersas entre sí.
Pero entonces, ¿qué es un sistema disperso?
Un sistema disperso es la mezcla de una sustancia sólida, líquida o gaseosa
(Fase dispersora) con otra sustancia sólida, líquida o gaseosa (Fase dispersa).
En un
sistema disperso
la
fase dispersa
es la
sustancia en menor proporción y la fase
dispersante
o
dispersadora
es la de mayor proporción. El
tamaño de las partículas de la fase dispersadora
determinará su comportamiento en el sistema. Los
sistemas dispersos son:
a) disoluciones
b) coloides
c) suspensiones
Mezcla homogénea:
aquélla en la que no
es fácil distinguir las
sustancias que la forman.