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252
Identifcas la importancia de las macromoléculas naturales y sintéticas
B
loque
V
Aplica lo aprendido
Actividad 3
Instrucciones:
Contesta las siguientes preguntas y realiza los
ejercicios:
1. A partir de la información mostrada en la siguiente tabla, analiza los datos y
contesta las preguntas.
Nombre
común
Átomos
de
carbono
Estructura
Punto
de
fusión
Ácido láurico
12
CH
3
(CH
2
)
10
COOH
44.2
Mirístico
14
CH
3
(CH
2
)
12
COOH
54.0
Palmítico
16
CH
3
(CH
2
)
14
COOH
63.0
Esteárico
18
CH
3
(CH
2
)
16
COOH
69.6
Araquídico
20
CH
3
(CH
2
)
18
COOH
76.5
Lingocérico
24
CH
3
(CH
2
)
22
COOH
86.0
Palmitoléico
16
CH
3
(CH
2
)
5
CH=CH(CH
2
)
7
COOH
-0.5
Oléico
18
CH
3
(CH
2
)
7
CH=CH(CH
2
)
7
COOH
13.4
Linoléico
18
CH
3
(CH
2
)
4
CH=CHCH
2
CH=CH(CH
2
)
7
COOH
-3
Linolénico
18
CH
3
CH
2
CH=CHCH
2
CH=CHCH
2
CH=CH(CH
2
)
7
COOH
-11
Araquidónico
20
CH
3
CH
2
CH=CHCH
2
CH=CHCH
2
CH=CHCH
2
CH=
CH(CH
2
)
3
COOH
-49.5