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bloque
iII
Experimenta, observa
y reflexiona.
Materiales
l
±±
10 vasos, preferentemente
de vidrio
l
±±
Agua simple potable
l
±±
Vinagre
l
±±
Una cuchara
l
±±
Sal de mesa
l
±±
Una cucharada de azúcar
l
±±
Aceite comestible
l
±±
Alcohol
l
±±
Arena
Formen equipos para trabajar.
Dividan los vasos en dos grupos de
cinco. Viertan agua hasta la mitad
en los primeros cinco vasos. A uno
agréguenle una cucharada de sal, a
otro una de azúcar, al tercero una de
aceite comestible, al cuarto una de
alcohol y al restante una de arena.
Agiten cada vaso vigorosamente y
observen lo que sucede.
Ahora, con los cinco vasos restantes
repitan la operación, pero sustituyan
el agua por vinagre. De acuerdo con
sus observaciones completen la tabla
de abajo.
Entre el vinagre y el agua, ¿cuál
disuelve más materiales? ¿Cómo
sabes que los materiales son solubles?
Coméntalo con tus compañeros y
anoten sus conclusiones en su
cuaderno.
La
solubilidad
es la capacidad de un
material para disolverse en otro; por
ejemplo, el azúcar y la sal se disuelven al
mezclarse con el agua, por eso parece
que desaparecen.
El agua es una sustancia abundante en
los seres vivos: 40% del cuerpo de algunos
insectos es agua, mientras que el jitomate
se compone de 90% de agua. Los seres
humanos, dependiendo de nuestra edad,
tenemos entre 75% (cuando somos recién
nacidos) y 65% (en la edad adulta) de agua.
Cuando llueve, el agua disuelve sales
que existen en la tierra; así, éstas pueden
correr por los ríos hasta llegar al mar. A
lo largo del tiempo las sales se han ido
concentrando; por eso el agua de mar tiene
sabor salado.
Sustancia
Se disuelve
Se disuelve
en agua
en vinagre
Sal
Azúcar
Aceite
Alcohol
Arena
Un dato interesante
Las estalactitas y estalagmitas se forman con
el transcurso del tiempo debido a que las sales
de la tierra disueltas en agua escurren o caen
por la acción del líquido y éste, al evaporarse,
deja las sales en forma de picos. Las podemos
observar en algunas grutas y cavernas como
las grutas de la Estrella en el Estado
de México o en ríos subterráneos (Río Secreto),
en las cavernas de Playa del Carmen en
la Riviera Maya.
Jitomate,
90% de agua
Ser humano
adulto,
65% de agua
Pez,
80% de agua.
Chapulín,
40% de agua
¿Qué es soluble y qué no?