Tecnologia Conservación y preparación de alimentos Conservas de frutas Vol I

Índice

• Indice

Bloque I La tecnología y la comunidad Examen de bloque

• Secuencia 1 La tecnología y sus efectos Examen
• Secuencia 2 Diseño de proyectos Examen

Bloque II La conservación y preservación de alimentos Examen de bloque

• Secuencia 1 La conservación de alimentos Examen
• Secuencia 2 Precauciones y cuidados Examen

Bloque III Elaboración de mermeladas, jaleas, jugos y néctares, almíbares y ates Examen de bloque

• Secuencia 1 Elaboración de mermeladas Examen
• Secuencia 2 Elaboración de jaleas y jugos Examen
• Secuencia 3 Preparación de frutas en almíbar Examen
• Secuencia 4 Preparación de ates de frutas Examen

Bloque IV Deshidratación, cristalización, confituras y postres Examen de bloque

• Secuencia 1 Cómo secar frutas Examen
• Secuencia 2 Preparación de confituras y frutas cristalizadas Examen

Bloque V Evaluación de proyectos Examen de bloque

• Secuencia 1 ¿Hasta dónde queremos llegar? Examen
• Secuencia 2 Evaluación de proyectos Examen