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Germinación, entre 18 y 20 ºC.
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Durante el crecimiento y desarrollo del cultivo, en el día debe estar entre los 14 y 18 ºC, mientras que
en la noche, puede estar entre 5 y 8 ºC.
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En el periodo de acogollado, requiere una temperatura diurna de 12 ºC y nocturna, de 3 a 5 ºC.
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La temperatura máxima que soporta son los 30 ºC y como mínima -6 ºC.
La lechuga es muy sensible a la falta de agua, por lo que debemos cuidar
que el suelo esté húmedo, cuidando que no se sature de agua; de lo
contrario, también provocaremos daños a la raíz por ahogamiento.
Semillero.
La multiplicación de la lechuga suele hacerse con planta en
cepellón, obtenida en semillero, sembrando a 5 mm de profundidad. En un
periodo de 30 a 40 días después de la siembra, se trasplanta cuando tenga
de 5 a 6 hojas verdaderas y una altura de 8 cm.
Plantación.
Para que las plantas no estén en contacto con la humedad y
evitar enfermedades, la plantación se realiza en caballones de 25 cm de
altura. Distancia entre plantas y entre surcos
20 a 25 cm. Para evitar que
las lechugas se ensucien de tierra y en los meses invernales se recomienda
el acolchado. En el trasplante, la parte superior del cepellón debe quedar a
nivel del suelo para evitar podredumbres al nivel del cuello y la desecación
de las raíces.
Es recomendable cultivar lechuga después de alguna leguminosa o cereal, no se debe sembrar si antes
plantaron crucíferas o compuestas. Recuerden que la lechuga pertenece a esta familia botánica, y los
problemas que se hayan presentado en crucíferas o compuestas anteriores le pueden afectar a la
lechuga.
Densidad de plantación
Variedad
Núm. plantas/m
2
Romana
60
Iceberg
80
Baby
130
Riego.
Si cultivan lechuga en invernadero o a campo abierto pueden instalar un sistema de riego por
goteo. Rapasen nuevamente la sesión 46 (página 141), referente al agua de riego. Deberán regar de
manera frecuente y con poca cantidad de agua, procurando que la parte superficial del suelo quede
aparentemente seca, para evitar podredumbre del cuello.
Blanqueo.
Se emplea en lechugas de hoja alargada (tipo romana). El blanqueo se realiza 5 o 7 días
antes de la recolección. Éste consiste en atar las hojas con una goma o hilo para que las hojas internas
tomen un color amarillo limón. Hoy, la mayoría de las variedades cultivadas acogollan por sí solas.
Abonado.
Como la lechuga absorbe más del 70% de los nutrientes, tres semanas antes de la cosecha,
es recomendable que se aporten 3 kg de estiércol por m
2
.
Recolección.
El momento de la cosecha se determina por la compactación de la cabeza. Para ello, se
debe aplicar una fuerza manual moderada para comprimirla.
Para cosechar se debe cortar la planta a nivel del suelo. También se pueden podar las hojas, cuidando
de no dañar la base que es donde están los puntos de crecimiento, con ello se promueve la regeneración
de nuevas hojas.
Siembra de lechugas en
canaletas.