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Planta de tomate de cáscara.
Sesión 83. Tomate de cáscara
Propósito
Describirán el proceso productivo del tomate de cáscara y, en función de las condiciones de clima y suelo
de su comunidad, experimentarán su cultivo.
(Conocido en diferentes regiones como tomatillo, tomate verde o tomate de frazada)
Requerimientos.
Se cultiva en tierras que disponen de riego y áreas
con humedad residual, de textura franca y rico en materia orgánica, con
un pH de entre 5.5 y 6.8 (ligeramente ácidos).
En cuanto a las temperaturas, éstas deben ser de templadas a
ligeramente cálidas, con un rango óptimo de 20 a 25 ºC para el periodo
de germinación y de 22 a 26 ºC para las etapas de crecimiento y cultivo.
Las temperaturas superiores a los 32ºC provocan el aborto de los frutos.
Área de producción.
Crece prácticamente en todo el territorio nacional,
en alturas que van desde los 10 a los 2 600 m sobre el nivel del mar
(msnm), siempre y cuando se cumplan los requisitos de calidad del
suelo y temperatura.
Variedades sembradas
Rendidora.
De fruto grande y crecimiento erecto.
Milpero.
De fruto pequeño y crecimiento rastrero.
Salamanca.
De
fruto grande y crecimiento rastrero.
Puebla.
De fruto grande y crecimiento erecto.
Ciclo de cultivo
.
Dependiendo del método de siembra, éste será de 85 a 90 días (trasplante) o de 120 a
140 días (siembra directa).
Multiplicación.
Se realiza con una planta en cepellón, obtenida en semillero.
Trasplante.
Se hace a los 30 o 40 días después de la siembra, cuando la planta tiene cinco o seis hojas
verdaderas y 8 cm de altura. La planta de tomate florea entre los 17 y 20 días después del trasplante y
produce 125 flores en promedio, de las cuales sólo 40% (14 o 15) producen fruto. En lo referente a la
forma de crecimiento de las plantas de tomate de cáscara éste puede ser de la siguiente manera.
Rastrero.
Conforme se desarrolla la planta, los tallos se extienden sobre la superficie del suelo.
Erecto.
Tiene aspecto arbustivo por un crecimiento casi vertical.
Semierecto.
Las variedades nuevas en su mayoría son de este tipo de crecimiento.
La plántula crece 1 cm por día; a los 25 días acelera su crecimiento y a los 55 se estabiliza. En este
periodo alcanza 90 cm de altura. La planta sigue creciendo a los 70 días y puede alcanzar poco más de 1
m de altura.
El tomate silvestre es de fruto más pequeño que el cultivado y suele encontrarse asociado de maíz, frijol
y calabaza, y se comercializa en los mercados porque su valor es el doble que el cultivado; por ello, se
siembran especies de fruto pequeño que se comercializan como silvestres.