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El cilantro.
Sesión 92. Cilantro
Propósito
Describirán el proceso productivo del cilantro y, en función de las condiciones de clima y suelo de su
comunidad, experimentarán su cultivo.
Generalidades
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Hierba anual
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La cosecha se realiza a los tres meses después de la siembra
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Toda la planta es comestible
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La semilla germina entre los 7 a 10 días
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En condiciones normales, alcanza 40 a 70 cm de altura
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Es bastante resistente al frío
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Puede plantarse en jardines o macetas
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Su desarrollo es en dos etapas.
Requerimientos de clima y suelo
El cilantro requiere un clima templado; para su desarrollo requiere de una temperatura entre 10 y 15 ºC.
Puede cultivarse en lugares que se encuentren hasta una altitud de 1 200 m sobre el nivel del mar.
En cuanto al suelo es poco exigente, puede crecer en suelos de textura franca, areno-arcillosos,
arcillosos y pH de 7.5.
Establecimiento del cultivo
Obtención de semillas.
La extracción de las semillas es muy sencilla.
1. Recojan los frutos poco antes de madurar, después que se han
secado las flores.
Corten la planta en día nublado en la tarde, hagan un manojo y
pónganlo a secar colgado.
2. Es importante poner alguna superficie en la que caigan los frutos
secos del manojo, porque se desprenden fácilmente.
3. Pueden plantar directamente el fruto seco, del que saldrán dos
plántulas al germinar que pueden separarse en el momento del trasplante.
4. Conserven los frutos secos en papel aluminio o en bolsas de papel encerado, para la nueva siembra.
Semillero.
La mejor época para sembrar es primavera, después de las últimas heladas. Es conveniente
cultivar de forma sucesiva para tener cilantro de manera permanente. Para hacer un semillero revisen la
sesión 46.