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El único cuidado que requiere es mantenerlo en un lugar fresco y seco y agregar agua a la arena dos
veces al día, ya que el agua se evapora a lo largo del día. Uno de los principales factores para que
funcione es que existan condiciones relativamente secas para que la evaporación ocurra.
Este refrigerador no tiene mucho éxito en climas húmedos o tropicales, pero en climas áridos funciona a
la perfección.
Una variante del refrigerador con ollas de barro, es utilizando dos cilindros, uno dentro del otro. El cilindro
de adentro puede ser de metal y el exterior, madera o plástico.
Sesión 69. Fresquera por evaporación
Propósito
Construirán un enfriador de alimentos por evaporación.
En este dispositivo se aprovecha el hecho de que al evaporarse el agua disminuye la temperatura. La
evaporación se incrementa con el aumento de la superficie expuesta, en nuestro caso al aire.
Además de la evaporación, interviene la capilaridad, que es la propiedad que posee una sustancia de
absorber a otra, como sucede en el caso particular de la manta usada en la construcción de los aparatos
que verás a continuación.
Material
•
Bandeja rectangular de plástico de 30 x 40 x 6 centímetros o algo semejante.
•
Bandeja rectangular de plástico un poco menor a la anterior.
•
Manta de cielo.
•
Tela mosquitero de plástico.
•
4 tiras de madera de 25 mm de grueso x 5 cm de ancho y 1 m de largo.
•
8 tiras de madera de 25 mm de grueso x 5 cm de ancho y 25 cm de largo.
•
8 tiras de madera de 25 mm de grueso x 5 cm de ancho y 29 cm de largo.
•
2 tiras de madera de 25 mm de grueso x 5 cm de ancho y 75 cm de largo.
•
2 tiras de madera de 25 mm de grueso x 5 cm de ancho y 34 cm de largo.
•
2 bisagras.
•
Tornillos para madera.
•
Grapas o tachuelas.
•
Barniz.
•
Brocha.
•
Martillo.
Procedimiento
Hagan 4 marcos con las medidas de la
bandeja
pequeña y atorníllenlos a las tiras largas, dejando un
espacio de 23 centímetros entre cada cuadro. En la
parte de abajo, dejen un espacio igual a la profundidad
de la bandeja grande. En cada uno de los cuadros
pongan tela mosquitero bien tensa, fijándola con las
grapas o las tachuelas.
Usando las tiras de 75 y 34 centímetros formen otro marco que será la puerta del aparato. Colóquenla por
medio de las bisagras atornilladas.
Barnicen el armazón con varias capas de barniz, para protegerla de la humedad.
Estructura del enfriador y detalle de la bandeja
superior.