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2. Que las gallinas siempre están en periodos de producción de huevo y ser proveedores de
pollitos y pollitas para su venta directa.
3. Que sirvan como reemplazo de las gallinas de postura.
Sesión 42. Manejo de la incubadora
Propósito
Describirán el manejo de una incubadora de huevo.
Cuando se requiera utilizar la incubadora deberá prenderse 24 horas antes de poner los huevos a
una temperatura entre 38 y 39ºC y al momento de colocarlos, el termostato se regulará de ser
posible a 37.7 o a 38°C. Se requiere que exista humedad en la incubadora (65%) por lo que es
necesario que la charola de agua esté siempre llena.
Los huevos deben ser colocados con la punta hacia abajo en la charola que tiene la malla.
Conviene fijarlos con papel para que al moverlos no se vayan a estrellar. El movimiento de
la charola que contiene los huevos deberá iniciarse hasta el tercer día de su colocación, consiste
en cambiar de posición la charola jalando o empujando el alambre. La inclinación de la charola
cambiará simulando los movimientos que realiza la gallina de manera natural con sus alas y patas.
De no hacer este movimiento el embrión se puede pegar al cascarón y morir.
El movimiento se debe hacer cada tres o cuatro horas (o por lo menos cuatro veces al día). Para el
caso específico de los pollitos deberá ser durante 17 días y para fijar la charola en posición
horizontal uno o dos antes de la eclosión.
Al momento en que eclosionen los pollitos se debe tener lista la criadora y mantenerlos a una
temperatura de 36 o 37ºC hasta que el plumón esté totalmente seco. Se debe limpiar la
incubadora, así como desinfectarla antes y después de cada incubación.
Para garantizar un buen porcentaje de eclosión, los huevos se deben recoger dos o tres veces al
día para que la gallina no los caliente e inicie el desarrollo embrionario. Los huevos recolectados se
mantendrán en un lugar seco, fresco y ventilado para que inicie la germinación hasta que sean
colocados en la incubadora. La recolección y almacenamiento de huevos a incubar no debe ser
mayor de ocho días o el embrión puede morir por falta de temperatura o deshidratación.
Los huevos a incubar deben ser medianos, ovalados, estar limpios y se deben transportar en
conos portahuevos con la punta hacia abajo
Autoevaluación
Responde las siguientes preguntas:
1. ¿Con que anticipación se prende una incubadora para ser utilizada?
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2. ¿Cómo se colocan los huevos en la incubadora?
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