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Sesión 12. Orientación a los campos productivos
Propósito
Reconocerán en qué consiste cada campo productivo para definir qué proyecto productivo sustentable
desarrollarán.
La siguiente tabla muestra cada uno de los campos productivos y las necesidades a las que atiende para
que selecciones el más pertinente de acuerdo con la información recabada.
Campo
productivo
En qué consiste
Temas
Agricultura.
Fruticultura.
Está
orientada
a
la
siembra
y
trasplante de árboles frutales mediante
el conocimiento del suelo, técnicas de
injertos
y
poda
para
mejorar
las
especies,
así
como
el control
de
plagas.
•
La fruticultura
•
Desarrollo del frutal
•
Reproducción de los árboles
frutales
•
El clima
•
El suelo
•
Diseño del
huerto
•
Cultivo de frutales
Preparación y
Conservación
de
alimentos.
Panadería
y
repostería
Está dedicado al procesamiento de
granos, como
el
maíz
y
el
trigo,
destacando la importancia de incluirlos
en la dieta diaria con el fin de hacerla
más completa y variada.
•
El maíz
•
Panadería
•
Rellenos y coberturas
•
Elaboración de panes y bizcochos
•
Tartas y pays
•
Pasteles
•
Galletas
Cría y manejo
de
pequeñas
especies.
Avicultura
Con
la
finalidad
de
satisfacer
las
necesidades de autoconsumo familiar
y los excedentes comercializarlos, se
orienta a la cría y manejo de pollos de
engorda, gallinas de postura o de
doble propósito (producción de carne y
huevo);
así
como
de
codornices,
pavos, patos y gansos.
•
Introducción e importancia de la
avicultura
•
Alojamiento y equipo
•
Anatomía y razas
•
Alimentación
•
Manejo
•
Enfermedades
•
Comercialización
Infraestructura.
Infraestructura
a
través
del
reúso
Su finalidad es el aprovechamiento de
productos
por
medio
del
reciclaje,
reutilización y reducción., favoreciendo
al ambiente, la economía y el bienestar
personal, familiar y comunal., así como
la
higiene
personal
y
de
nuestro
hábitat.
•
Las 3 R y el plástico
•
Las 3 R y el papel
•
Las 3 R, el vidrio y los metales
•
Utensilios de limpieza, higiene y
belleza
•
Recubrimientos naturales
•
Control de animales nocivos
Tecnología
administrativa
Funciones
contables
Está dedicado a la administración, el
proceso contable y la mercadotecnia,
enfatizando
su
importancia
como
herramientas para el desarrollo del
oficial
administrativo
dentro
de
la
oficina y en sus actividades cotidianas.
•
La administración
•
La mecanización y la dinámica
de la administración
•
La contabilidad
•
Ejercicios básicos de
contabilidad
•
La mercadotecnia
•
La sustentabilidad y la oficina
De manera grupal, comenten qué campo productivo resuelve las necesidades detectadas o
problemas en su comunidad y elijan cuál llevarán a cabo.