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SECUENCIA 1
Lo que aprendimos
Resuelvo el
problema
“Vas a elaborar mermelada y puedes usar agua, azúcar y fruta fresca; o bien, puedes
agregarle un colorante y un conservador sintéticos. ¿Cómo harías tu mermelada? ¿Qué
ingredientes emplearías? Justifica tu respuesta, explicando las ventajas y las desventajas
de agregar cada ingrediente elegido”.
Responde al
problema
en tu cuaderno.
Toma en cuenta lo siguiente:
1. Las ventajas y desventajas de elaborar
mermelada
usando
solamente
fruta,
agua y azúcar.
2. Las ventajas y desventajas de elaborar
mermelada agregando colorantes,
saborizantes o conservadores sintéticos.
3. Para poder decidir si vas a usar o no el
colorante y el conservador sintéticos,
¿cómo podrías saber sus características?
¿Para qué me sirve lo que aprendí?
En la actualidad no se sabe si el consumo de alimentos transgénicos
tiene efectos nocivos en la salud de los consumidores. De acuerdo
con algunas publicaciones de la Universidad Nacional Autónoma de
México (
UNAM
), los organismos transgénicos pueden producir efectos
en la salud humana y animal y ponen en riesgo la biodiversidad de
nuestro país. Sin embargo, estos alimentos pueden ser más resistentes
a las plagas, a la sequía y al frío; además, pueden tener mejor
rendimiento, al obtenerse una mayor cosecha cada año.
Separen al grupo en dos y realicen lo siguiente:
1. La primera mitad del grupo elaborará en su cuaderno un anuncio
para favorecer la producción e invitar al consumo de vegetales
transgénicos.
2. La otra mitad diseñará otro anuncio para favorecer la producción y el
consumo de alimentos naturales no modificados genéticamente.
Para recapitular el
contenido de la secuencia
consulten el programa:
Química: mitos y
realidades
, en la
programación de la red
satelital Edusat.
Reflexión sobre lo aprendido
Revisa lo que pensabas al inicio de la secuencia respecto a si las sustancias sintéticas
pueden afectar la salud. ¿Existe alguna diferencia entre lo que pensabas y lo que sabes
ahora? Explica tu respuesta.
Conexión con
Ciencias I
Recuerda que los alimentos
transgénicos se describen en la
Secuencia
32: ¿Gen-ética?
, de tu
libro de
Ciencias I
.