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La ganadería genera otras actividades
económicas.
Al paso del tiempo se originaron nuevas
formas de trabajo para satisfacer las
necesidades de la población.
Parras y Cuatro Ciénegas desarrollaron la
vitivinicultura durante el Virreinato.
La feria de Saltillo fue una de las más
importantes durante este periodo.
Nuevas formas de trabajo
El valle de Derramadero está en el sur del estado y colinda con
Saltillo. En la Época del Virreinato ahÍ pastaban más de cinco
mil animales, entre caballos, yeguas, mulas, burros y una gran
cantidad de vacas, becerros y toros, que se encontraban entre los
ranchos de San Juan del Retiro, San Lorenzo de la Laguna y San
Antonio, y esto sÓlo en esa parte del estado. ¿Imaginas todo lo
demÁs?
La gran cantidad de animales que se criaban dio pie a
actividades como el curtido de pieles, la elaboraci n de art²culos
de piel, la herrer²a, la confecci n de sudaderos, canastos,
escobas y escobetas. Panaderos y carniceros prosperaron al
preparar alimentos para los vaqueros, que durante muchos d²as
permanec²an en el campo cuidando el ganado. Hab²a muchas
queser²as y cremer²as, ademÁs de talleres de costura donde
confeccionaban ropa de trabajo y de gala.
En Parras y Cuatro Ci³negas muchas personas se dedicaban
al cultivo de la uva y la producci n de vinos y licores. Los
administradores llevaban las cuentas de las haciendas y de las
familias dedicadas al comercio, lo cual provoc mÁs desarrollo en
Saltillo y Monclova que en el resto del estado.
El grupo de los comerciantes lo integraban españoles peninsulares
y criollos. En 1790 hab²a en la villa de Saltillo 60 comerciantes que
vend²an en sus tiendas: ropa, telas, alimentos, trastos, semillas,
veladoras, armas, municiones y muchos productos tra²dos de Europa.
Se vend²an mercanc²as a las poblaciones cercanas y a las
haciendas, que las distribu²an en sus tiendas de raya. En las
misiones del norte de Coahuila de Zaragoza se intercambiaban
hojas de tabaco por pieles de bisonte y gamuzas.
En los últimos años de la ´poca virreinal, la feria de Saltillo
adquiriµ mucha importancia y fue de las mejores en todo el pa¶s;
se realizaba en los meses de septiembre y octubre, y era parte de
una red de ferias integrada por la de Taos, en la provincia de Nuevo
M´xico; la de Chihuahua, en la provincia del mismo nombre; la de
San Juan de los Lagos, en el Reino de Nueva Galicia, y la de Jalapa,
Veracruz. A la feria de Saltillo ven¶an los pobladores de la regiµn y
comerciantes de todas partes a ofrecer tambi´n sus productos.