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Bloque II
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El maíz es una de las más importantes herencias que
conservamos de los pueblos mesoamericanos. Fue la
base de su alimentación y lo sigue siendo de la nuestra.
En todas las regiones de nuestra entidad los pueblos
indígenas siguen sembrando y cosechando maíz: por sus
altas cualidades nutritivas es considerado un alimento
básico.
Desde tiempos prehispánicos los pueblos indígenas
han sembrado maíz, pero no lo siembran solo. Cualquier
campesino de nuestra entidad y de otras partes de
México sabe que el maíz se debe sembrar en milpa, o
sea, mezclándolo con siembras de frijol, calabaza y chile.
La milpa es un sistema de cultivo que inventaron los
primeros pobladores de nuestra entidad y que se sigue
utilizando hasta hoy.
A la hora de comer, los productos obtenidos de la
milpa están presentes en nuestro hogar y festividades;
por ejemplo, en los pueblos otomíes, los padrinos de los
bautizos reciben chiquihuites con tortillas, tamales, mole,
arroz y, a veces, hasta un guajolote.
1.
Exploren la biblioteca e internet
para localizar la receta de un
alimento hecho con maíz y
un remedio hecho con hierbas.
2.
Copien cada receta en una hoja.
Agreguen un dibujo de las plantas
que se utilizan para prepararlos.
3.
Compartan con el grupo sus
recetas. Mientras escuchan,
recuerden si en su casa se
preparan de manera diferente.
4.
Formen un paquete con las recetas
de alimentos y otro con las de
remedios de hierbas.
5.
Coloquen en el pizarrón los
dibujos de los equipos.
6.
Hagan las carátulas de los dos
recetarios. Engrápenlos
y colóquenlos en dos carpetas.
7.
Agreguen los recetarios
prehispánicos a la biblioteca
del aula.
Realiza un paseo virtual por la
sala Dos continentes aislados del
Museo Nacional de Historia. Entra
a la página
http://paseos.cultura-
inah.gob.mx/paseosvirtuales/
museonacional/
•
Escribe un texto breve sobre las
costumbres prehispánicas de
alimentación y medicina.
Recetario de
alimentos hechos
a base de maíz
Recetario de
remedios de hierbas
¡Colaboren!
5
Aprender en familia
¿Qué alimentos y remedios de
hierbas saben preparar en tu
familia?
¿Cómo aprendieron tus padres a
prepararlos?
Prepara la clase
Toponimia:
Del náhuatl
ócotl
: ocote;
yácatl:
principio, punta o nariz, y
c
, de
co
: lugar. Significa “donde principian
los ocotes o pinos”.
La Danza de los Arrieros es una
tradición ancestral de este municipio.
Representa las caminatas que realizaban los
pobladores de la región.
coyoacac
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Vista del Parque Nacional Insurgente Miguel Hidalgo y Costilla
La Marquesa.