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Paisaje de Tecozautla.
Balneario en Ajacuba.
Gusanos de maguey.
Valle del
Mezquital
N
S
O
E
La charrería es una de las tradiciones más arraigadas en esta región. En arquitectura virreinal
destacan el Convento de San Francisco en Pachuca, el de San Pedro en Villa de Tezontepec
y la Hacienda San Javier en Tolcayuca. Entre las festividades más importantes cabe citar la
de la Candelaria, en Tizayuca. Se elaboran productos de cuero, papel y carrizo. La comida
típica incluye barbacoa, mixiotes, pan de pulque y cocoles.
Valle del Mezquital
Como su nombre lo indica, el mezquite es su planta representativa por ser una especie que
se adapta bien al suelo árido y clima seco. Son numerosos los manantiales termales en
este territorio, sobre todo en Ixmiquilpan, Chilcuautla, Ajacuba, Huichapan y Tecozautla; los
turistas aprovechan sus virtudes recreativas y curativas.
Las montañas más características son Los Frailes de Actopan, La Muñeca en Ixmiquilpan,
El Astillero entre Chapantongo y Huichapan, y el Jicuco en Tula. Hay yacimientos de calcita y
de carbonato de plomo y zinc, así como calizas que se emplean en la industria cementera.
En esta región se habla hñähñu. La tradición artesanal se expresa en bordados de algodón,
tejidos de ixtle, adornos de carrizo, miniaturas en madera de enebro y concha de abulón, y
juguetes de palma. Es muy visitada la zona arqueológica de Tula, lo mismo que los conventos
de Ixmiquilpan y Actopan, el Acueducto del Saucillo en Huichapan y el Santuario del Señor de
las Maravillas en El Arenal. Hay una gran variedad culinaria, desde gualumbos, gusanos de
maguey, chinicuiles y escamoles, hasta cordero en barbacoa,
mixiote
y
ximbó
. La Muestra
Gastronómica de Santiago de Anaya se realiza en abril.