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En casi todos los distritos de Oaxaca
se producían de manera artesanal
azúcar,
panela,
aguardiente,
aceite,
jabón, pólvora (para juegos pirotécnicos),
y se curtía piel de bovinos y caprinos.
Los talleres artesanales caracterizaron
y dieron identidad a los barrios. Los
principales
productores
de
hilados
estuvieron en Xochimilco; las curtidurías
en Jalatlaco, y los hortelanos en Trinidad
de las Huertas.
Las grandes plantaciones en el campo
A fnes del siglo
XIX
,
comenzó a llegar capital procedente de Alemania para desarrollar
grandes plantaciones de caFé en Miahuatlán, Juquila, Pochutla, Choapan, Ixtlán, Villa Alta y
Teotitlán. En menor escala, también llegaron a Cuicatlán, Tuxtepec, Tehuantepec y Juchitán.
Otros cultivos que adquirieron relevancia en tierras tuxtepecanas Fueron el tabaco y el
caucho, sobre todo en el llamado Valle Nacional.
El destino fnal de estos productos, embarcados en los muelles de Puerto Ángel o de
Veracruz, fueron los mercados europeos.
En Oaxaca se desarrolló la industria, calle
Independencia en el centro de la ciudad.
El ferrocarril propició el auge de la minería.
La minería
Durante el Porfriato, el interés de la
industria minera cambió de los metales
preciosos a los minerales industriales,
como el hierro.
Entre 1895 y 1907, luego de la
introducción del ferrocarril, capitalistas
norteamericanos e ingleses invirtieron
más de 10 millones de dólares en las
principales zonas mineras oaxaqueñas:
Ixtlán, Ocotlán, Tlacolula, Yautepec,
Juquila, Miahuatlán, Ejutla, Tlaxiaco y
Tehuantepec. En algunos lugares se
incluyeron mejoras tecnológicas, como
sucedió en el municipio de La Natividad,
del
distrito
de
Ixtlán
de
Juárez,
y
Taviche, en Ocotlán de Morelos.