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LA CONQUISTA, EL VIRREINATO Y LA INDEPENDENCIA EN MI ENTIDAD
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La forma de vida de las familias dependía de la actividad económica a la que se dedicaban y
de la región donde habitaban. No se vivía igual en la costa que en las villas.
En la costa, la gente se dedicaba a dos actividades principalmente: la obtención de sal y la
pesca. La primera actividad era muy dura, pues implicaba extraer la sal de las lagunas y esto
afectaba severamente la salud de los trabajadores. Los pescadores, a su vez, dependían de las
mareas, de la abundancia de peces y otras especies, como el camarón, el cangrejo y la jaiba.
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Pescadores en las costas tamaulipecas.
En las villas de Nuevo Santander, en cambio, la gente se dedicaba a la agricultura y a la
ganadería. En ellas convivía la familia del dueño de la tierra con sus trabajadores. Los
productos que se obtenían se utilizaban para la supervivencia; si sobraba algo, se vendía en
las misiones y en los escasos pueblos de la
región.
En estas villas, como en la de Tula, y en
las misiones, la gente vivía de la
agricultura y del comercio. En estos
lugares la Iglesia organizaba las bodas,
registraba a los recién nacidos y a los
difuntos, y realizaba diversas ceremonias
cristianas.
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En las cocinas novosantanderinas había
cazuelas de barro y bronce, además de
utensilios de piedra o madera.