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Esta comida es típica de nuestro
estado, así como otros platillos.
¿Como el atole
de amaranto que
me gusta?
Sí, como ese atole que
te gusta, que también
es una bebida típica
de Tlaxcala.
Querrás decir qué otras
costumbres y tradiciones
tenemos aquí.
Sí, abue, eso mismo.
Muy bien, te cuento
mientras desayunamos.
Estas fueron algunas de las costumbres y tradiciones de Tlaxcala que la abuela Doni contó a Minerva.
Oye, abue, ¿qué otras cosas
son típicas de nuestro estado?
Referente a sus tradiciones y costumbres, Tlaxcala es único e irrepetible. El carnaval, por ejemplo, es
uno de los más vistosos y alegres de México. Su origen data del siglo
XVII
, a partir de las suntuosas
fiestas de los hacendados españoles, a las que se negaba el acceso a los indígenas; éstos, como
respuesta, bailaban en atrios, plazas y calles, imitando, de manera sarcástica, las fiestas de sus
patrones, sus extravagantes trajes y movimientos, para lo cual cubrían su rostro con una máscara de
tez blanca y ojos claros.
El carnaval se celebra en más de 40 municipios con sus respectivas localidades del estado,
siendo los bailes de los Catrines, las Cintas, los Chivarrudos, los Charros y las Cuadrillas los más
representativos y excéntricos.
A sólo 45 minutos de la ciudad de Tlaxcala se localiza el municipio de Huamantla, donde se celebra
durante su feria “La noche que nadie duerme”. El lugar se viste a lo largo de siete kilómetros con
tapetes de aserrín y flores de vistosos y coloridos diseños en honor a la virgen de la Caridad. Esta
festividad ha asombrado a propios y extraños en el mundo entero.
De gran importancia son las ferias de Calpulalpan en junio, Chiautempan en julio, Tlaxco y
Huamantla en agosto, y la tradicional feria de Tlaxcala en los meses de octubre y noviembre.
La gastronomía tlaxcalteca es una de las más variadas y exquisitas de toda la república mexicana.
Platillos como los escamoles (hueva de hormiga), gusanos de maguey y charales, alimentos de