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Identifcas la importancia de las macromoléculas naturales y sintéticas
B
loque
V
Alimentos que contienen carbohidratos
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Ahora bien, una vez que completes la tabla, compárala con la de tus compañeros de
clase. ¿En dónde y cómo crees que se producen la mayor parte de los carbohidratos?,
¿creerías quee su origen está en las plantas?
La mayor parte de los carbohidratos está en las plantas, el carbohidrato más
común y sencillo se llama glucosa y se produce en las plantas como resultado de
la fotosíntesis.
La ecuación química general que describe el proceso de la fotosíntesis es la
siguiente:
Podemos concluir, entonces, que en la reacción anterior los carbohidratos son
sintetizados por los vegetales durante la fotosíntesis. Los carbohidratos realizan
funciones vitales en los organismos vivos, que, como ya mencionamos, también
forman la estructura esquelética de las plantas, insectos, crustáceos y la estructura
exterior de los microorganismos.
Sus moléculas contienen varios grupos hidroxilo (-–
OH) y un grupo funcional aldehído
(–
CH=O) o cetona (
– CO –
) por lo que también se les denomina químicamente como
polihidroxialdehídos
(los que tienen el grupo aldehído) o
polihidroxicetonas
(las
que contienen el grupo cetona).
Recuerda que el preFjo
poli
signiFca muchos.