Practica esta lección:
Ir al examen
Identifcas la importancia de las macromoléculas naturales y sintéticas
241
Glucógeno
El
glucógeno
, o almidón animal, es un polímero glúcido ramifcado de glucosa pero
más compacto que el almidón.
El
glucógeno
es una forma que tiene el cuerpo de acumular energía. Se puede decir
que el glucógeno es el “súper combustible” o la gasolina del organismo humano.
Celulosa
La
celulosa
es el principal material estructural de las células de las plantas.
La estructura de la celulosa se forma por la unión de moléculas de ß-glucosa a
través de enlaces ß-1,4-glucosídico, lo que hace que sea insoluble en agua. La
celulosa tiene una estructura lineal o fbrosa, en la que se establecen múltiples
puentes de hidrógeno entre los grupos hidroxilo de distintas cadenas yuxtapuestas
de glucosa, haciéndolas muy resistentes e insolubles al agua.
El algodón está constituido casi en su totalidad de celulosa.
Glucógeno.