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Identifcas la importancia de las macromoléculas naturales y sintéticas
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roformo, entre otros. Son
untuosas
al tacto, de apariencia oleosa o aceitosa, tienen
brillo y son malos conductores del calor y la electricidad.
Dada la diversidad con la que se encuentran estas sustancias, tienen
funciones
muy específcas en los organismos vivos (vegetales, animales y el hombre), que a
continuación enunciamos:
Funciones de los lípidos
Estructural:
son componentes fundamentales
en las membranas celulares.
Energética:
porque proporcionan una gran
cantidad de energía, el doble de los carbohidratos
y las proteínas.
Protectora:
las ceras impermeabilizan las
paredes celulares de las plantas y forman parte
de los caparazones de los insectos. Además,
protege algunas estructuras como el corazón,
las fbras nerviosas y las articulaciones.
Catarina
Regula el metabolismo:
contribuyendo al
transporte de vitaminas liposolubles como la A,
D, K y E, imprescindibles para la formación de
algunas hormonas.
Vitaminas liposolubles
Regulan la temperatura:
la grasa cubre el cuerpo de mamíferos que viven en lugares fríos, son
aislantes térmicos.
Foca