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Identifcas la importancia de las macromoléculas naturales y sintéticas
B
loque
V
En los párrafos anteriores te podrás haber dado cuenta de la importancia biológica
de los lípidos, pero sorpréndete, los lípidos también tienen muchos usos prácticos
en la vida cotidiana.
Todos los días necesitamos asearnos, lavarnos las manos, darnos un baño
refrescante al levantarnos; necesitamos también lavar la ropa, los trastes, entre
otras actividades,
y en todas ellas utilizamos el jabón.
¿Sabías que los jabones esencialmente están constituidos sobre una base de
lípidos?
Muchos lípidos reaccionan con bases fuertes
como el hidróxido de sodio (NaOH) o sosa
cáustica, o el hidróxido de potasio (KOH)
o potasa, generando sales que reciben
precisamente el nombre de jabones, esta
reacción es conocida como
saponifcación
.
De aquí que podemos clasifcarlos en
lípidos
saponifcables
(que pueden Formar jabones)
y no saponifcables.
Lípidos saponifcables:
aquéllos formados por carbono,
hidrógeno y oxígeno.
Lavándose las manos.
Lípidos saponificables.