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SECUENCIA 10
Actividad DOS
Investigación en producción de alimentos
Valora
el desarrollo de la biotecnología en México.
• Escribe lo que se indica en el pizarrón:
1. Tres ejemplos de biotecnología agrícola.
2. Las ventajas y las limitaciones de la biotecnología agrícola.
3. Un texto de cuatro líneas, sobre el estado de la biotecnología agrícola en nuestro país.
Lo que aprendimos
Resuelvo el
problema
“Para una celebración en tu escuela, tienes que elaborar y vender algún alimento o
producto alimentario. En tu casa producían, de vez en cuando, vinagre de piña, por lo
que decides que ése será el producto alimentario que llevarás a la feria. ¿Cuál es el
proceso que seguirás para fabricar el vinagre?”.
Responde al
problema
en tu cuaderno. Para ello:
1. Describe el procedimiento para fabricar el vinagre. Por ejemplo:
a) Hay que…
b)
2. Identificar en los pasos mencionados, uno que sea de naturaleza científica y otro que
sea de naturaleza tecnológica. Recuerda la diferencia entre descubrimiento e invento.
3. Diseña una etiqueta atractiva para el frasco de tu vinagre. Considera los
siguientes puntos:
a) Nombre del producto.
b) Forma de obtención del producto incluyendo el tipo de microorganismos que
interviene en su fabricación.
Para mayor información
sobre radiografías,
consulta el
Diccionario
de Biología
o alguna
enciclopedia.
Reflexión sobre lo aprendido
Revisa lo que pensabas al inicio de la secuencia,
sobre el proceso que seguirías para fabricar
vinagre. Compara este procedimiento con el que
ahora describes. Responde: ¿son iguales o
diferentes los dos procedimientos? ¿Por qué?
El vinagre de piña sirve para
preparar diversas conservas.