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Libro para el maestro
SECUENCIA 11
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Lo que aprendimos
Resuelvo el
problema
“Durante las vacaciones, tu grupo saldrá de campamento. Durante su estancia en
el campo, todos realizarán caminatas por el bosque y diversas actividades deportivas.
Se han distribuido las tareas que cada uno llevará a cabo y a ti te corresponde
organizar la alimentación para todos. La alimentación del grupo debe ser saludable y
proporcionar la energía necesaria para realizar todas las actividades. ¿Cómo debe ser
la alimentación de los jóvenes que realizan ejercicio, para propiciar un buen
funcionamiento de su organismo?”.
Realiza las actividades en tu cuaderno:
1. Determina la proporción de los tres nutrimentos básicos: carbohidratos, proteínas y
grasas, que se deben incluir en la alimentación de los asistentes al campamento.
2. Elabora una lista de alimentos que proporcionen dichos nutrimentos para el desayuno,
otra para la comida y una más para la cena.
3. Explica cómo se pueden incorporar vitaminas, minerales y agua en la dieta diaria de
los asistentes al campamento.
Para saber más
sobre la
alimentación y conducta
de los felinos, consulta la
página 23 de la
Enciclopedia Larousse
Dokéo. Los animales
.
Reflexión sobre lo aprendido
Revisa lo que pensabas al inicio de la secuencia sobre si
todas las personas requieren alimentarse de la misma
manera. ¿Existe diferencia entre lo que pensabas y lo que
sabes ahora? Explica tu respuesta en el cuaderno.
¿Para qué me sirve lo que aprendí?
Lean el siguiente texto:
Los grandes felinos, como jaguares, pumas, leones y tigres son carnívoros estrictos; esto
quiere decir que sólo comen la carne de sus presas. En ambientes naturales ocasionalmente
comen hierbas o pasto. La vida de estos animales transcurre entre periodos cortos de una
gran actividad para cazar y alimentarse, y largos periodos de descanso.
1. Comenten las siguientes cuestiones:
a) ¿Qué nutrimentos les proporciona su alimento principal?
b) ¿Para qué les sirve el pasto, que ocasionalmente comen?
c) ¿Por qué necesitan descansar durante mucho tiempo?
d) En los zoológicos los grandes felinos reciben su alimento diariamente, sin tener
que realizar ningún esfuerzo para obtenerlo; al mismo tiempo, tienen un espacio
muy reducido para moverse, ¿cómo creen que es su salud?
e) ¿Qué sugieren para mejorar las condiciones de salud de los grandes felinos
en cautiverio?
2. Escriban en sus cuadernos las ideas principales.
¿Para qué me sirve lo que aprendí?
1. Comenten las siguientes cuestiones:
a)
RM
Comer carne les proporciona
principalmente proteínas y grasas.
b)
RM
Generalmente los carnívoros estrictos
comen pasto como una fuente de fibra
para ayudar a la digestión y la eliminación
de desechos del aparato digestivo.
c)
RM
Las proteínas y las grasas que
consumen los felinos requieren más
tiempo para digerirse que los
carbohidratos, por lo que estos animales
necesita de tiempos largos de inactividad
mientras se realiza la digestión.
Resuelvo el
problema
En la sección
Lo que aprendimos
, se
presentan las siguientes actividades de
evaluación de los contenidos de la secuencia:
•
Resuelvo el problema:
El alumno da una
solución al
problema
; emplea para ello,
los conceptos y las destrezas aprendidas.
•
Para qué me sirve lo que aprendí
: El
alumno transfiere los nuevos
aprendizajes a situaciones y contextos
diferentes a los estudiados.
•
Ahora opino que
...: Se plantea una nueva
situación problemática relacionada con
los contenidos, ante la cual el alumno
manifiesta una opinión informada.
•
Lo que podría hacer hoy
: Se explora el
componente conductual (tendencia a la
acción) de las actitudes trabajadas durante
la secuencia. Esta sección promueve la
participación responsable e informada
ante un problema o situación cotidiana.
El maestro puede, si así lo desea, emplear
algunas actividades de la secuencia, para
realizar la evaluación diaria del trabajo en
clase (evaluación formativa), como las que
se sugieren en los cierres de sesión.
Al final de cada bloque se presenta:
•
Un Ejemplo de evaluación individual de
Lo que aprendimos
, así como un
Ejemplo
de evaluación sumativa de un bloque
.
•
Una
Lista de cotejo de destrezas y
actitudes
, en la que se presentan las
destrezas y las actitudes que se
trabajan en cada secuencia.
Realiza las actividades en tu cuaderno:
1.
RM
Se requiere una dieta rica en
carbohidratos, alrededor del 60% de los
nutrimentos diarios, que proporcionan
energía. Es muy importante el aporte de
proteínas, como mínimo un 25 % del
total de los alimentos, que permite entre
otras cosas formar tejidos.
Son indispensables las verduras y frutas
por su aporte en vitaminas, sales
minerales y fibra. También se debe
consumir suficiente agua, sobre todo
después del ejercicio.
Los carbohidratos provienen
principalmente de alimentos hechos con
granos (pan, tortillas, arroz), tubérculos y
frutas. Las proteínas están contenidas
principalmente en carnes, pescado, leche
y sus derivados, aunque también en las
leguminosas (frijol, haba, lenteja,
garbanzo). Las grasas deben consumirse
en bajas cantidades y preferir aceites y
grasas vegetales; las grasas son una
importante reserva de energía.
2. Depende de los recursos locales y de las
costumbres; deberán procurar que en
cada momento de alimentación estén
presentes los tres grupos de alimentos en
las proporciones recomendadas.
RL
3.
RL
Por ejemplo: Sobre todo comiendo
verduras y frutas variadas, aunque
también los diversos productos lácteos y
leguminosas.