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Libro para el maestro
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SECUENCIA 12
Cuando hay algún desequilibrio en la alimentación, se altera el funcionamiento del organismo. Lo anterior
se manifiesta por señales y síntomas que indican que hay algún problema.
A continuación se describen brevemente los principales
desórdenes y enfermedades relacionadas
con la alimentación.
Enfermedades gastrointestinales:
Son producidas
principalmente por ciertos tipos de bacterias y otros tipos de
microorganismos. Éstos se encuentran en frutas y verduras que
fueron regadas con aguas negras o contaminadas durante su
preparación. También se contraen por beber agua no potable y sin
desinfectar. Sus principales síntomas son diarrea, dolor de vientre,
náuseas, vómito, fiebre.
Desnutrición:
Ocurre cuando el organismo no obtiene la
cantidad suficiente de determinados nutrimentos; puede deberse a
una alimentación desequilibrada o escasa, también a que el
organismo no tiene la capacidad de aprovechar lo que ingiere. Esta
enfermedad se manifiesta generalmente con cansancio, debilidad,
desánimo y palidez.
Tabla 1. Y tú, ¿cómo te sientes?
Características de una persona con buena salud,
a partir de una alimentación equilibrada.
• Peso estable y dentro de los rangos recomendados
para su edad, sexo y complexión física.
• Buena capacidad física y mental para realizar las
actividades cotidianas.
• Apetito en los horarios acostumbrados para comer.
• Se siente satisfecho después de haber comido de
manera suficiente.
• No tiene problemas de diarrea o estreñimiento.
• Se siente satisfecho con su aspecto físico.
• Piel, uñas y pelo flexibles e hidratados.
Algunas indicaciones relacionados con
trastornos alimentarios.
• Peso y estatura fuera de los rangos recomendados
para su edad, sexo y complexión física.
• Pérdida o aumento anormal de peso y medidas
corporales.
• Cansancio, debilidad y desánimo al realizar las
actividades cotidianas.
• Ansiedad por comer continuamente y en
grandes cantidades.
• Negación a realizar ejercicio físico periódicamente.
• Falta de apetito, rechazo a la comida.
• Preocupación excesiva por el aspecto físico,
baja autoestima.
• Frecuentes resfriados u otras infecciones.
• Manchas blancas, conocidas como jiotes,
y resequedad en la piel, uñas y pelo.
• Fiebre, diarreas, estreñimiento, flatulencia
y dolor de vientre.
• Ardor de estómago, “agruras”.
Tabla 1. ¿Y tú cómo te sientes?
Para conocer la talla promedio por edad
puede remitir a sus alumnos a consultar la
tabla de talla–sexo en el
Libro de Ciencias
Naturales de 6º
de Primaria en
la Lección
17, página 107.