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Sesión 4. Tecnología, ciencia y técnicas en la vida diaria
Propósito
Reconocerán cómo la tecnología, la ciencia y las técnicas están presentes en su vida diaria para
satisfacer sus necesidades.
¿Se han preguntado qué relación tiene la ciencia, técnica y tecnología con los objetos que usan en su
vida diaria? como la ropa, el calzado, el cuaderno, la mochila, alimentos, entre otros. Po ejemplo, para
la elaboración de las tortillas, la técnica implica un proceso que comienza con el molido y cocimiento
del nixtamal, la obtención de la masa, la elaboración de la tortilla y el cocimiento final.
La tecnología nos permite seleccionar las herramientas, los instrumentos y métodos para procesar el
nixtamal y obtener la masa de maíz tal como:
Método para preparar la masa de maíz (técnica)
1. Se coloca el maíz en un contenedor y se le agrega agua y cal.
2. Se coloca en un reactor para su cocción.
3. Se retira la casca del maíz.
4. Se pasa a un molino para obtener la masa.
5.
Se tratan las aguas residuales.
La ciencia explica cómo el almidón del maíz crudo, al ser calentado en presencia de cal o calhidra
(
hidróxido de calcio
), provoca una transformación de sus almidones en azúcares simples, esto
permite la digestión y a su vez el aprovechamiento alimenticio.
Comenten en grupo y respondan en su cuaderno las siguientes preguntas:
¿Qué significa para ustedes el término tecnología?
Expliquen la relación que tiene la ciencia, la tecnología y la técnica.
La tecnología se define como el campo de conocimiento que estudia la manera en que los seres
humanos hemos creado diferentes medios y técnicas para satisfacer nuestras necesidades e
intereses.
Mediante la siguiente tabla identifiquen cuál de los siguientes productos es natural (que el hombre
no ha intervenido en su elaboración) o procesado (el ser humano lo ha trasformado) y las materias
primas que ha ocupado para su elaboración.
Producto
Natural
Procesado
Materias primas
Lápiz
X
madera, grafito, metal, pintura,
Leña
Camisa
Pescado
Jarro
Sombrero
Cuaderno