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El huerto puede tener desde el tamaño de una jardinera hasta el de un campo, el cual dependerá del
espacio disponible y de los objetivos propuestos. Si la escuela no tiene terrenos adecuados, quizá haya
un espacio en los jardines comunales o en las tierras baldías a lo largo de la carretera o los caminos.
Cualesquiera que sean los intereses, se tendrán más oportunidades de éxito si se comienza por algo
pequeño que siempre se podrá ampliar posteriormente.
Los principales proyectos de huerto se refieren al cultivo de alimentos para el consumo y la venta. En
general, deben elegirse cultivos y árboles adaptados a las condiciones locales, que sean fáciles de
cultivar y se ajusten al periodo escolar. Los cultivos deberían adecuarse a los hábitos alimentarios
locales, ser fáciles de preparar y tener un alto valor nutritivo.
Lo primordial es que los alumnos aprendan y que no sean considerados una fuerza de trabajo. Deben
gozar y aprender durante el tiempo que pasen en el huerto. El huerto también debería ofrecerles la
oportunidad de asumir responsabilidades, tomar decisiones, planificar, organizar, colaborar, evaluar y
divulgar el trabajo y sus logros.
¡Qué tengan éxito en el desarrollo de los contenidos de este bloque!
Sesión 42. El huerto
Propósito
Determinarán las formas de reproducción de las hortalizas y las herramientas de trabajo empleadas en
su cultivo.
1.1 El huerto escolar
Lo primero que necesitan es realizar un plan de trabajo con el maestro y esforzarse para iniciar y concluir
el proyecto. En las sesiones que continúan, describiremos los pasos para construir un huerto escolar,
cómo elegir el sitio, la forma de proveerse de abono natural para nutrir los cultivos y otras actividades que
deben aprender para cuidar y conservar en buen estado el huerto.
Aplicando los consejos que se incluyen en este libro, el manejo de un huerto casero puede satisfacer las
necesidades alimenticias del hogar y comercializar sus excedentes, generando ingresos económicos.
El huerto.
Es un área cercada destinada al cultivo de
legumbres, hortalizas y árboles frutales principalmente.
Existen tres tipos: casero, escolar y comunal.
Las herramientas útiles en el huerto son azadón, pala
ancha y angosta, rastrillo, machete pequeño, regadera y
tridente manual.
Las heridas, maltratos y rompimientos de la raíz de las
plantas, se pueden dar a causa del mal uso de las
herramientas o al manejo inadecuado de las plántulas
durante el trasplante, esto se traduce en pérdidas de las
mismas, causadas por ataque de agentes patógenos como
bacterias, hongos o muerte por lesiones.
La relación agua-suelo-aire tiene que ver con el conjunto de factores y procesos físicos que ocurren
dentro del suelo y en su superficie que son importantes para el crecimiento de las plantas, el manejo de
suelo y agua y otras actividades que se llevan a cabo en los suelos agrícolas.
Desde el punto de vista agrícola importan dos propiedades del suelo, su capacidad estructural, que se
define como la capacidad para formar terrones espontáneamente y que se dividan en granos sin la
intervención del hombre, y la estabilidad estructural que es la capacidad que tienen los granos de
Herramientas útiles en el huerto.