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Sesión 57. Tutoreo, destallado y deshojado
Propósito
Aplicarán las actividades de tutoreo, destallado y deshojado como parte del mantenimiento de cultivos de
hortalizas.
4.3. Manejo de las hortalizas
Las hortalizas que cultiven en el huerto, requieren de cuidados que favorezcan su desarrollo y
fructificación, reflejándose en la calidad de sus frutos. Cada trabajo que a continuación se explica deben
realizarlo en el momento oportuno.
Acolchado o mulching
Deben hacerlo al momento de la siembra directa o terminado el
trasplante, extendiendo una capa de cuatro a siete cm con
residuos orgánicos (turba, compost, mantillo de hojas, estiércol
descompuesto, paja, granza de arroz, residuos de cosechas libres
de plagas y enfermedades, cáscara de café, bagazo de caña,
entre otros), recubriendo el suelo y alrededor de las plantas, para
conservar su humedad, regular su temperatura y evitar el
desarrollo de malas hierbas.
No deben usar materiales de madera como aserrín o cortezas, a
menos que tengan dos años de antigüedad.
Beneficios del acolchado orgánico:
a) Reduce la pérdida de agua y previene cambios bruscos de temperatura.
b) Evita la erosión del suelo y aporta nutrientes a medida que se descompone.
c) Mejora la estructura del suelo.
d) No es necesario labrar porque el suelo está cubierto.
e) Impide que salgan malas hierbas.
a.
Tutoreo.
Consiste en colocar postes (tutores) a hortalizas de tallos
trepadores o rastreros, para impedir que hojas y frutos estén en
contacto con el suelo; favoreciendo así la aireación e iluminación de
la planta y las labores de riego, recolección, entre otras actividades.
Se usan varas de madera colocadas en forma de
tienda de indios
(“
V”
invertida), atando con rafia o hilo las plantas, sin apretar para
no afectar su crecimiento.
Algunos ejemplos de tutorado, son el cultivo de tomate rojo
(jitomate), chile, pepino, chayote y melón.
En cultivos de tomate de crecimiento indeterminado se colocan
postes de 1.5 m de altura a un lado de la hilera de plantas,
separados a 3 m uno de otro. A 30 o 40 cm se colocan tres o cuatro
hileras de alambre galvanizado o cáñamo, los cuales se atan a las
plantas conforme de desarrollan.
Tutoreo en V invertida.
Tutoreo en espalderas.
Acolchado de hortalizas.