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Sesión 60. Enfermedades de las hortalizas
Propósito
Definirán el concepto de enfermedad, identificarán el proceso de infección y describirán las principales
enfermedades causadas por hongos.
¿Qué es una enfermedad agrícola?
Una enfermedad es la situación en la que un organismo vivo, llamado
patógeno;
ocasiona daños en
cultivos agrícolas. La identificación de patógenos causantes de enfermedades se realiza con base en
signos y síntomas:
Los signos se refieren a observar las estructuras de patógenos causantes de la enfermedad. Y la
observación se realiza mediante un microscopio.
Los síntomas son señales producidas por la planta, como por ejemplo cuando las hojas se marchiten,
muestren polvo blanco o cambien de color; significa que un patógeno está presente
Organismos que ocasionan enfermedades en las plantas
Los
patógenos
que provocan que las plantas se enfermen son:
1. Hongos
2. Bacterias
3. Virus
Los hongos son los patógenos de mayor importancia debido a que la mayoría de las enfermedades en
las plantas son ocasionadas por éstos.
Proceso de infección
La forma general de infección sucede una vez que el patógeno ha invadido a la planta crece y se
desarrolla dentro de ésta, destruye sus células y se alimenta del tejido muerto. Para que el patógeno se
desarrolle y ocasione la enfermedad tienen que interactuar tres factores:
•
La planta debe ser susceptible a la enfermedad.
•
El patógeno debe estar presente para que infecte.
•
El ambiente debe favorecer el desarrollo de la enfermedad.
Si uno de estos componentes no está presente en el “triángulo de la enfermedad”, entonces ésta no va a
ocurrir. Los factores que propician el desarrollo de enfermedades en las plantas son:
1. Mala nutrición de los cultivos.
2. Estrés por sequía.
3. Encharcamiento de agua.
4. Salinidad o exceso de otros nutrientes.
5. Daño por congelamiento.
6. Daños por granizo.
7. Mala preparación del suelo (suelo compacto).
Síntomas de tizón.