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Marco de plantación
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Distancia entre surcos: 90 cm
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Distancia entre plantas: 45 a 60 cm
El brócoli se desarrolla en invierno y primavera, por lo tanto se pueden obtener dos cosechas al año
(primavera y otoño). Para cosechar en otoño realicen la siembra directa en el huerto o establezcan el
semillero a mitad de verano para trasplantar a final de verano.
Riego.
En la fase de crecimiento, el riego debe ser abundante y regular. En la fase de inducción floral y
formación de pella conviene que el suelo tenga buena humedad.
Cosecha.
Una vez que la cabeza central se desarrolla completamente, pero antes de que las flores
comiencen a abrirse, córtenla de 12 a 15 cm arriba del vástago con el número de hojas exteriores
necesario para su protección.
La parte comestible del brócoli son los racimos que no han florecido.
¿Sabías que
…
?
El corte de la cabeza central estimulará el crecimiento de los brotes laterales para cosechas posteriores,
generalmente se puede continuar cosechando brócoli por varias semanas.
El brócoli de buena calidad debe tener inflorescencias cerradas, color verde oscuro, firme a la presión de
la mano y el tallo bien cortado y de la longitud requerida.
Pueden almacenar el brócoli, sin lavarlo, en bolsas plásticas grandes o perforadas en el recipiente para
vegetales del refrigerador de tres a cinco días.