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Sesión 80. Pepino
Propósito
Describirán el proceso productivo de los pepinos y, en función de las condiciones de su comunidad,
experimentarán su cultivo.
¿Crees que el cultivo del pepino sea parecido al del melón y la sandía?
Clima y suelo.
El cultivo del pepino requiere de un clima templado o caluroso,
sin vientos fuertes ni mucha humedad, ya que las plantas de pepino son muy
sensibles al frío y no resisten las heladas, por lo que se recomienda cultivarlos en
la temporada de calor.
Necesitan tierra bien labrada, honda y seca que no se encharque. En terrenos muy pesados o barrosos,
no crece bien.
El cultivo de pepino requiere de temperaturas que oscilen entre 18 y 30ºC, siendo 25ºC la temperatura
más apropiada. A bajas temperaturas las flores femeninas suelen abortar y, consecuentemente, no hay
frutos.
Cómo cultivar pepinos
El pepino se cultiva en camellones con ancho de 90 cm a 1.8 m, con distancia entre plantas a tresbolillo
de 30 a 60 cm. Si se siembra con espaldera, se hace a doble hilera, separadas las plantas 1 m, y de 1.5
a 2 m entre cada hilera.
La orientación de los camellones dependerá de la época en que se haga la siembra, si se siembra en el
ciclo invierno-primavera, la orientación deberá ser este-oeste; pero si la siembra se hace en el ciclo
verano- otoño, la orientación recomendada es norte-sur. Las épocas de siembra de acuerdo con la zona
son las siguientes:
En las zonas cálidas, los pepinos se siembran en otoño, entre noviembre y diciembre, necesitándose de
70 a 90 días para su madurez.
En las zonas templadas, la siembra se hace en primavera, entre marzo y mayo, requiriéndose de 120 a
150 días para la madurez. La densidad de plantas va de 27 000 a 37 000 plantas por ha, requiriéndose
de 2 a 2.5 kg de semilla.
Las semillas de pepino se pueden comprar en tiendas especializadas donde vendan artículos para los
agricultores o en la productora nacional de semillas, o bien, si se va a sembrar en el huerto familiar o la
parcela escolar, las semillas se pueden obtener de pepinos maduros que se hayan comprado para el
consumo personal, aplicando los procedimientos siguientes.
Parte el pepino por mitad a lo largo y usando una cuchara, procede a sacar las semillas y lavarlas
colocándolas en una cazuela con agua por dos o tres días, moviéndolas frecuentemente, para que no les
salga lama; así se van separando las semillas; luego, extiéndelas sobre un papel absorbente como las
servilletas y ponlas a secar al sol, cuidando que no se humedezcan con la lluvia.
Las semillas así obtenidas se deben desinfectar usando una cucharada de polvo captán o arazán por
cada kg. Otra forma de desinfectar las semillas, consiste en colocarlas en una bolsa de tela y sumergirlas
en agua caliente, pero teniendo cuidado en controlar la temperatura, porque si ésta es demasiado alta es
dañina. El agua debe estar a 50 ºC y no debe pasar de ahí. Se deben dejar las semillas en el agua
caliente durante 25 min, agregando chorros de agua, cada vez que sea necesario para conservar la
temperatura.
El pepino.