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Sesión 90. Puerros
Propósito
Describirán el proceso productivo del puerro y, en función de las condiciones de clima y suelo de su
comunidad, experimentarán su cultivo.
Generalidades
Planta.
Bianual de tallo reducido.
Bulbo.
Formado por capas regulares que realizan la función de reserva de sustancias nutritivas.
Sistema radicular.
Fasciculado corto y poco ramificado.
Tallo.
Corto de 2 a 5 cm.
Hojas.
Envainadoras
y alargadas.
Requerimiento de clima y suelo
•
Los puerros se desarrollan en climas templados, fríos y cálidos.
•
Crece expuesta al sol y a la sombra.
•
Se puede cultivar desde los 50 m de altura sobre el nivel del mar, produciéndose mejor a altitudes
mayores a los 900 m sobre el nivel de mar (msnm).
•
Requieren una temperatura óptima de desarrollo vegetativo de entre 13 y 24 ºC.
Establecimiento del cultivo
Variedades.
Es importante tomar en cuenta factores de adaptabilidad de las variedades y condiciones
ambientales de su localidad.
Puerros cortos y semilargos
Puerros cortos
Puerros semilargos
•
Arcadia
•
Dactilo
•
Electra
•
Grueso de Rouen
•
Malabare
•
Musselburgh
•
Puerros largos
•
Artaban
•
Alaska
•
Helvetia
•
Elina
•
Largo de Gennevillier
•
Largo de Meziers
•
Largo de Bulgaria
•
Large American Flag
•
Paína