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Respuestas a la autoevaluación
1. Guardar parte o la totalidad de la cosecha.
2. Constituir una reserva de alimentos para épocas posteriores a la cosecha.
3. Dañado, consumido o destruido, total o parcialmente, por insectos que comunmente se multiplican en
granos almacenados.
4. Guardar grano que esté sano, limpio y seco.
5. Que es necesario cuidarlo y vigilarlo periódicamente para descubrir a tiempo las causas que puedan
dañarlo.
Sesión 98. Métodos para almacenar el maíz
Propósito
Identificarán los métodos que se practican en México para el almacenamiento del maíz.
3.2. Estructuras para almacenar el grano
Existen
diversas
estructuras
sencillas
para almacenar el grano, una de las
cuales puede ser la que más se usa en la
propia localidad del cultivo, en función de
las
condiciones
ecológicas
y
climatológicas
del
lugar
en
donde
se
quiere utilizar.
En esta sesión se describen algunas
estructuras que han probado su utilidad
en algunas regiones del país, América y
África.
Tienen
en
común
que
son
sencillas
de
fabricar
con
materiales
locales, que su costo es reducido y que
en muchos casos, pueden ser fabricados
por ustedes en colaboración con su famila.
a.
Troje o troja de madera.
Estructura construida a base de troncos de
árboles o arbustos o tablas de madera de desecho y malla de alambre.
Está diseñada para almacenar mazorcas de maíz a las cuales se les ha
quitado su envoltura (totomoxtle).
El maíz puede ser cosechado, y almacenado, aunque su contenido de
humedad sea superior al 30%.
Debido a que es una estructura abierta, cuando llueve se humedecen las
mazorcas expuestas en las caras de la troje, secándose con rapidez por
acción del sol o del aire.
b.
Silo metalico pequeño.
Silo metálico más o menos hermético construido con láminas de fierro
galvanizado, con una entrada en la parte superior obturada con una tapadera, para llenalo y con una
salida en la parte inferior, con una tapadera para vaciarlo.
Troje de madera.
Silo de cemento.