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Aparte de la temperatura y humedad, la composición del aire (relación oxígeno/gas carbónico) constituye
un importante factor para el desarrollo de las poblaciones de insectos. En bodegas y silos se forma un
microclima que afecta la respiración de los granos.
Roedores
Las pérdidas que ocasionan los roedores a los
granos pueden ser de tres tipos:
1. Consumen una cierta cantidad.
2. Lo contaminan.
3. Dañan los envases.
Además
de
los
daños
directos,
transmiten
enfermedades para quienes los manejan y
consumen.
Prevención de hongos, controlando la humedad
La prevención de hongos, sin emplear productos químicos, se lleva a cabo mediante el control de la
humedad de los granos, temperatura y medio ambiente del almacenamiento.
Control de insectos
Para el manejo y prevención en el desarrollo de los insectos en
los granos almacenados, realicen las siguientes prácticas:
1. Almacenen los granos en depósitos bien construidos.
2. Almacenen sólo granos limpios.
3. Impidan la entrada de pájaros y roedores en los depósitos.
4. Mantengan los granos lo más fríos posible.
5. Inspeccionen los granos a intervalos frecuentes.
Para prevenir y controlar plagas en el almacen se pueden usar
los siguientes materiales:
Daño por roedores.
Generación de bióxido
de carbono (CO
2
)
Capacidad germinativa
Crecimiento visible de
hongos
Criterios para evaluar las condiciones de almacenamiento del grano
Mezcla manual.