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2. ¿Dónde se lleva a cabo el cultivo de arroz?
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3. Indica en qué población es más recomendable el consumo de este cereal.
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4. ¿Qué altura puede alcanzar la planta de arroz?
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5. ¿Cuáles son las variedades que existen de arroz?
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Respuestas a la autoevaluación
1. Casi la mitad de la población mundial.
2. Se cultiva en regiones pantanosas de clima templado o cálido y húmedo.
3. En la población con hipertensión por su bajo contenido en sodio.
4. Entre 60 centímetros y 1.8 metros.
5. Blanco de grano largo, de grano medio, de grano corto, integral o cargo.
Sesión 93. Cultivo de la lenteja
Propósito
Describirán el proceso productivo de la lenteja y, en función de las condiciones de clima y suelo de su
comunidad, experimentarán su cultivo.
Generalidades de la planta
La lenteja es una planta de cultivo anual y de porte erecto, tiene las siguientes características:
Tallo
Su tallo es delgado y erecto. Llega a alcanzar una altura aproximada de 20 a 50 centímetros
y en algunas ocasiones algo más alto, pero nunca sobrepasa los 70 centímetros.
Raíces
Su sistema radicular es superficial y se adapta al terreno, en cambio, en aquellas plantas
con semillas grandes, es más profundo y se adapta a suelos pesados.
Hojas
Las hojas están formadas por un raquis de 50 milímetros de longitud en donde se insertan
más de 15
foliolos
. Son hojas compuestas con presencia de zarcillos en las hojas
superiores.
Fruto
grande
Presenta un tamaño de 15 a 20 milímetros y sus semillas de 7 a 8 milímetros.
Fruto
pequeño
Alcanza un tamaño inferior al fruto anterior de siete a 15 milímetros y sus semillas también
son más pequeñas, de tres a siete milímetros, tienen forma aplanada.