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Procedimiento
•
Remuevan los tallos y las hojas de las cebollas.
•
Laven y escurran.
•
Blanqueen en agua caliente por cinco minutos
aproximadamente, enfríen, escurran y retiren la
primera capa de las cebollas.
•
Pongan a hervir el vinagre y agreguen todos los
ingredientes, incluyendo las cebollitas.
•
Dejen hervir durante 30 minutos.
•
Viertan la mezcla aún caliente en los frascos
previamente esterilizados, tengan cuidado de que
no queden burbujas de aire, aprieten bien y
cubran con la mezcla dejando un espacio de un
centímetro entre las cebollitas y la tapa.
•
Limpien la parte superior del frasco.
•
Cierren el frasco y déjenlo enfriar boca abajo a
temperatura ambiente.
•
Etiqueten
el
frasco
indicando
el
nombre
del
producto, fecha de elaboración y tiempo de vida
(2 meses).