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Morfología
Plantas
Arbusto o árbol de 3-4 m de altura.
Flores
• Hermafroditas (tiene los dos sexos en la misma flor por lo que puede auto-
fecundarse).
• La brotación de yemas y la floración, se van desarrollando escalonadamente durante
dos o tres meses.
Frutos
• Maduran de septiembre a octubre y persisten en la planta después de caídas las
hojas de 5 a 8 cm de longitud; en cada
pedúnculo
se insertan de tres a cuatro
frutos.
• Peso entre 150 y 2 000 g.
Requerimientos de clima
El momento crítico para las plantas es después de su nacimiento; una temperatura superior a 30
o
C
provoca desecación y muerte, por lo que deben mantener al semillero protegido de la acción
directa del sol.
Requerimientos de suelo
Para que el chirimoyo tenga un buen desarrollo, el suelo debe tener textura franca, arenoso-
arcillosa, profundos, de buen drenaje, pH neutros o ligeramente ácidos (6.5 a 7) y buen contenido
de materia orgánica.
Propagación
Pueden propagar el chirimoyo por semilla, la cual debe proceder del fruto madurado en el árbol.
Dos días antes de sembrarlas, deben remojarlas en agua y lijar ligeramente su cáscara para que
entre humedad al embrión y éste germine.
De la propagación por semilla se obtienen plantas de características no muy iguales, las cuales
pueden emplearse como portainjerto o guiarlas mediante la poda de formación, para obtener frutos
de ellas.
Establecimiento del semillero
El semillero debe situarse en un lugar semisoleado; se preparan eras de 1.5 m de anchura y
longitud adecuada al número de plantas y espacio disponible.
La siembra se efectúa de principios de marzo a finales de mayo, depositando una o dos semillas a
25 cm de distancia y cubriéndolas con una capa de arena de 2 cm de grosor; deben regar
diariamente hasta su nacimiento, el cual lleva un tiempo de un mes a mes y medio.
Pueden sembrar también en octubre, pero deben proteger el semillero con plástico transparente;
en este caso tardan en germinar cuatro meses. Apliquen biofertilizante una vez al mes a través del
follaje, suspendiendo esta aplicación al llegar el otoño para favorecer el reposo invernal.
Trasplante a vivero.
Transcurridos 10 a 12 meses de la siembra, las plantitas deben tener una
altura de 15 a 20 cm (unas seis hojas), y deben proceder al trasplante, situándolas en bolsas
situadas a 40 cm entre ellas.
Injerto.
Pueden multiplicar al chirimoyo por medio del acodo e incluso por estaca, sin embargo, por
su facilidad de prendimiento y de realización, es el de escudete, empleando yemas del mismo año;
pueden hacerlo: