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Morfología
Planta
Herbácea, suculenta, que alcanza una altura de 1 a 3 m, sin tallo aéreo.
Tallo
El tallo central es elipsoidal, conocido como
cormo
, rico en carbohidratos.
Fruto
Al fruto de la malanga se le llama
corno
. Del cormo que se siembra y del cual
nace el tallo, se ramifica como la papa, desarrollando cormelos
laterales.
Inflorescencia
Las flores se agrupan en inflorescencias, las cuales nacen el grupo de dos o
más y emergen desde
ápice
del cormo que se sembró.
Requerimientos de clima
La malanga es una planta tropical. Para su desarrollo óptimo requiere las siguientes condiciones de
clima y suelo:
Altitud
0 a 1 500 msnm
Precipitación
1 800 a -2 500 mm
3
Temperatura
25-30 ºC
Suelo
El cultivo se adapta a suelos profundos, fértiles, con suficiente materia orgánica y buen drenaje, pH
de 5.5 a 6.5; puede adaptarse a pH del suelo de 4.5 a 7.5. Pueden cultivarla en terrenos húmedos
cercanos a las orillas de ríos, lagunas, orillas de drenes y canales de riego. El cultivo tiene
problemas en suelos arenosos o arcillosos, con abundante piedra, con mal drenaje, ya que se
deforma el cormo.
Siembra
Realicen la siembra de marzo a junio. Las semillas se colocan a una profundidad de 7 a 10 cm. Las
distancias entre surcos son de 90 cm y entre plantas de 110 cm.
Cosecha
Ésta se realiza a los 10 o 12 meses de la siembra. La planta está lista para ser cosechada cuando
las hojas inferiores se tornan amarillentas; aproximadamente, ocho días antes de sacar los
camotes del suelo, se procede a eliminar el follaje de la planta. La cosecha se realiza
manualmente, jalando con fuerza a la mata.
Completa las siguientes oraciones.
1. La malanga se cultiva por sus ________________o _______________, que se usan como alimento
para el ser humano.
2. La malanga es una planta _______________, cultivada a una_____________________________
_____________________de 0 a 1 500 msnm.
3. Se puede cultivar en terrenos _________________ cercanos a las orillas de______________
_________________________
4. La __________________ se realiza a los ________________ meses de la siembra.
5. La planta se __________________ cuándo las hojas inferiores se tornan amarillentas.
Autoevaluación