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Ingredientes
Media taza de alcohol
4 cucharadas de pétalos de rosa frescos
2 cucharadas de piel de limón rallada
2 cucharadas de piel de naranja rallada
Una cucharada de albahaca fresca
Una cucharada de menta fresca
Medio litro de agua hirviendo
Procedimiento
1. Maceren los pétalos de rosa en el alcohol durante una semana.
2. Trituren las hojas de albahaca y menta, mézclenlas con las pieles ralladas y preparen una infusión,
consulten el recuadro “Cómo hacer una infusión”, que está en la página 204 de la sesión 87.
3. Una vez fría, cuelen y agreguen el alcohol de rosas, también filtrado.
Agua de especias
Material
Frasco de vidrio con tapa
Un paño o manta de cielo
Etiquetas adhesivas
Embudo pequeño
Olla de acero inoxidable
Frasquitos con tapa, los necesarios
Ingredientes
1 l
de vinagre de vino blanco
6 hojas de laurel machacadas
1 l de agua de rosas
16
cucharadas
de
clavos
de
especia
machacados
Procedimiento
1. Pongan todos los ingredientes en la olla, tápenla y pónganla a
hervir a fuego bajo durante una
hora. Revisen cada 10 minutos y reemplacen el líquido perdido con agua.
2. Dejen enfriar, viertan en un frasco, tápenlo y etiqueten. Guarden en un lugar fresco y oscuro
durante tres meses, agiten la botella todos los días.
3. Cuelen el líquido, vacíenlo en frasquitos, tápenlos y etiquétenlos. Déjenlos reposar unos meses,
cuantos más sean, mejor.
Éstos son sólo unos ejemplos que les permitirán adquirir experiencia y confianza. Con la práctica,
serán capaces de preparar perfumes a su gusto, utilizando las plantas y flores que estén a su alcance.
Autoevaluación
Responde las siguientes preguntas.
1. ¿En qué consiste la técnica de alcoholatura?
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2. Describe el procedimiento para elaborar el agua de Hungría.
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3. ¿Cuáles son las sustancias base de los perfumes?
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Respuestas de la autoevaluación