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Libro para el maestro
III
CIENCIAS
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Contesta en tu cuaderno:
1. El azúcar que usas para endulzar algunos alimentos, ¿es una sustancia o una mezcla?
Explica tu respuesta.
2. ¿Qué tipo de mezcla sería el jabón con que te bañas? ¿Por qué?
3. ¿Qué ingredientes mezclarías para elaborar tu propia receta de agua de sabor? ¿Qué
tipo de mezcla sería?
Reflexión sobre lo aprendido
¿En qué te ayuda lo que acabas de aprender sobre las
mezclas y su clasificación para resolver el
problema
?
También puedes consultar
cualquier libro de
Química para encontrar
más ejemplos de mezclas.
Actividad DOS
Identifiquen
algunos métodos de separación de mezclas. Para ello:
• Contesten: ¿Cómo separarían los componentes de una mezcla heterogénea?
¿Y de una homogénea?
1. Material
a) Para preparar las mezclas necesitan:
i. Tira de grapas.
ii. 250
g
de aserrín.
iii. 250
g
de harina.
iv. 250
g
de sal de mesa.
v. Vaso transparente con agua.
vi. Recipiente grande de 500
ml
.
vii. Hoja de periódico.
viii. Plumón o plumín de tinta negra o café.
ix. Hoja de papel.
x. Tijeras.
xi. Cuchara de madera, plástico o metal.
xii. Mechero de alcohol, estufa o anafre para calentar agua.
xiii. Recipiente adecuado para calentar el agua, con asa aislante del calor.
xiv. Agarradera de tela.
SESIÓN 2
Sabías que…
Por lo general, las mezclas homogéneas están constituidas por partículas más pequeñas
y con espacios más reducidos entre ellas, que las partículas que constituyen las
mezclas heterogéneas.
Si se agitan, el agua y el aceite forman una mezcla heterogénea que contiene pequeñas
gotas de una de las sustancias (aceite), visiblemente suspendidas en la otra (agua). Si se
dejan reposar, se separan en dos capas distintas: la de aceite flota sobre la del agua, pues
su densidad es menor.
Para recapitular el
contenido revisado hasta
el momento, consulta el
programa
¡Mezclas por
todas partes!
, en la
programación de la red
satelital Edusat.
Contesta en tu cuaderno:
1. Comente a los alumnos que la pregunta
se refiere al azúcar refinada, es decir, sin
impurezas.
RM
Una sustancia, porque está
formada por un solo componente: azúcar.
2.
RL
Por ejemplo: Una mezcla homogénea,
porque no se pueden distinguir los
componentes que lo forman.
3.
RL
Por ejemplo: Agua, frutas como melón,
sandía, piña y azúcar. Sería una mezcla
heterogénea porque quedarían en el agua
pequeños trocitos de fruta.
El programa permite identificar las
diferencias entre diversos materiales para
clasificarlos en sustancias y mezclas, y éstas
últimas en homogéneas y heterogéneas.
4
Puede aprovechar el recurso para sintetizar
con sus alumnos los conocimientos construidos
hasta el momento.
Sabías que…
Comente con sus estudiantes que la mayonesa es
una mezcla homogénea constituida por aceite y
huevo, pero que para que ésta se forme se
necesita un tercer componente, como el limón o el
vinagre, que impide que los componentes se
separen si se dejan reposar. En este caso, la
mayonesa es una suspensión, porque hay
minúsculas gotas de aceite suspendidas en toda
la mezcla. Otra mezcla heterogénea notable
es el gel, que consta de una sustancia sólida que
tiene una sustancia líquida dispersa en la primera,
por ejemplo, las gelatinas comestibles. Su
comportamiento es curioso, pues si se enfrían,
actúan como un sólido muy blando, pero si se
agitan lo suficiente, adquieren la consistencia de
un líquido.
Puede comentar también que el uso de
suspensiones es común en la industria
farmacéutica, y que por eso algunas medicinas
tienen la instrucción “agítese antes de usarse”.
Reflexión sobre lo aprendido
RL
Por ejemplo: En que ahora sé que la mezcla
del
problema
es una mezcla heterogénea porque
puedo distinguir
los componentes.
Para cerrar la sesión
se sugiere pedir a sus
estudiantes que enlisten las mezclas y sustancias
que detecten en el aula, que las anoten en el
pizarrón y las clasifiquen como mezclas
homogéneas o heterogéneas, según el caso.
3
Puede analizar la lista previa de los
materiales en el aula y aprovecharla para que
sus alumnos comprueben que la mayor parte de
los materiales de su entorno son mezclas.
S
ESIÓN
2
Antes de iniciar la sesión
recuerde a sus
alumnos brevemente cuál es el
problema
que
están resolviendo.
5
Mencione que en esta sesión estudiarán
diversos métodos para separar los componentes
de una mezcla. Aclare que tanto la formación de
mezclas como la separación de sus componentes
son fenómenos físicos, pues no hay cambio en la
Naturaleza de las sustancias involucradas.
Actividad DOS
El propósito de esta actividad
es que los
estudiantes identifiquen, por medio de una
experiencia, diversos métodos de separación
de los componentes de mezclas homogéneas
y heterogéneas.
2
Pida a sus alumnos que pongan especial
atención en identificar las características de los
cambios en la separación de los componentes de
una mezcla. El objetivo es ayudarlos a concluir
que, en todos los casos, se trata de un cambio
físico, ya que no se generan nuevas sustancias.
Identifiquen
algunos métodos de
separación de mezclas. Para ello:
•
RL
Por ejemplo: Una mezcla heterogénea,
como agua con piedritas, se puede separar
con un colador. Una mezcla homogénea,
como agua con sal, se puede separar si se
evapora el agua.