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TEMA
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Existen diferentes hipótesis de por qué el ser
humano se hizo sedentario. Algunos estudiosos sugieren
que hace miles de años el clima se volvió más húmedo
y cálido, lo que provocó que desaparecieran muchos
bosques y también muchos de los animales que allí
vivían. Entonces los hombres tuvieron que comer
más tallos, hojas, raíces y frutos, lo que los llevó a
conocer mejor el ciclo de las plantas y a desarrollar
la agricultura. Otros investigadores señalan que lo
que ocurrió fue que los habitantes se multiplicaron
(posiblemente debido al nuevo clima más cálido
que permitía la reproducción de los humanos) y fue
necesario dar de comer a una población mayor. Era
demasiado el esfuerzo para cazar y recolectar plantas,
además de que éstas no eran suficientes, por lo cual,
según esta hipótesis, los hombres inventaron la
agricultura.
En todo caso, sabemos que desde hace
aproximadamente 7 000 años el hombre aprendió a cuidar
de sus plantas y de sus animales (sobre todo perros
y guajolotes), y a construir casas, templos y ciudades
complejas. ¿Sabías, por ejemplo, que una de las primeras
casas en Puebla se construyó hace 5 000 años en el sitio
de Ajalpan, en el valle de Tehuacán?
Otro cambio importante que apareció con la
sedentarización del hombre fue la posibilidad de fabricar
utensilios más complejos para cocinar y consumir los
alimentos (vasijas, ollas, braseros, etc.). Con la invención
de la cerámica (hace 4 500 años), los humanos pudieron
reemplazar las vasijas de piedra por unas hechas con
este nuevo material, lo cual permitió que los alimentos
se cocieran más rápido y mejor, y que los individuos
estuvieran mejor nutridos y fueran más aptos para
reproducirse y sobrevivir.
Excavaciones en San Andrés Cholula.
Los restos tienen una antigüedad de 800 años.