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Identifcas la importancia de las macromoléculas naturales y sintéticas
B
loque
V
Disacáridos
Los
disacáridos
son carbohidratos que resultan de la unión de dos moléculas
mediante un enlace llamado
glucosídico
.
El enlace glucosídico se forma entre el carbono que tiene el grupo aldehído o cetona
de una molécula con alguno de los grupos –OH de otra molécula. Obsérvalo en el
siguiente esquema:
Los
disacáridos
son los azúcares que consumes cuando comes pasteles, dulces y
bebidas endulzadas con azúcar de mesa.
Para que los disacáridos puedan ser empleados por el organismo es necesario que
se hidrolicen, es decir, se separen en sus monómeros; en este proceso interviene
una enzima específca para cada disacárido.
Entre los disacáridos más importantes podemos mencionar:
•
La sacarosa
•
La lactosa
•
La maltosa
Sacarosa
Caña de azúcar.