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Identifcas la importancia de las macromoléculas naturales y sintéticas
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Sacarosa
Está formado por la unión de los
monosacáridos glucosa y fructosa.
De manera natural, se encuentra
en abundancia en la caña de
azúcar y en la remolacha, de donde se obtiene
de forma industrial.
Lactosa
También llamada azúcar de leche, la lactosa
está formada por una unidad de galactosa y
otra de glucosa.
La lactosa es un disacárido que se
encuentra en la leche y los productos
lácteos.
Maltosa
La
maltosa
es un disacárido que se obtienen a partir de la hidrólisis
del almidón, es decir, al hidrolizarse la maltosa de la cebada y otros
granos con enzimas de las levaduras se produce glucosa, que al
fermentarse produce etanol y dióxido de carbono.
Jarabe de maltosa.
Prodcutos lácteos.