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Respuestas a la autoevaluación
1. b); 2. b); 3. a); 4. c); 5. a).
Sesión 79. Otra opción para usar un foco. Parte 3
Construirán un secador con foco, como una opción para deshidratar las frutas y así conservarlas.
¿Cómo se ensamblarán las piezas?
Ahora van a ensamblar el secador, utilizando el comal pintado y seco y el cable con socket y foco.
Para lograrlo, sigan el siguiente procedimiento:
Recomendaciones paso a paso para la desecación:
- Elijan alguna fruta que les guste, preferentemente de temporada.
- Laven y escurran las frutas.
- Remuevan la cáscara a la fruta.
- Remuevan los centros, huesos o semillas a la frutas.
- Corten con un cuchillo la fruta, en rebanadas de aproximadamente 5 cm.
- Coloquen las rebanadas de fruta sobre una lámina de metal cubierta con aceite.
- Enchufen el cable del foco para que encienda y empiece a secar las frutas.
- Dejen secar, cubriendo las rebanadas de fruta con manta de cielo.
- Desconecten el cable de la corriente eléctrica cuando ya estén secas las frutas.
Construcción de un secador con foco
−
Forren la caja de cartón con papel aluminio, cuidando que la parte opaca quede pegada a
las paredes y la parte brillante quede hacia el interior de ésta.
−
Hagan una pequeña ranura con ayuda del cuchillo o navaja, en una de las esquinas de la
caja, para poder pasar a través de ella el cable del soquet con el foco.
−
Coloquen el comal o charola sobre la caja de cartón, dejando el lado oscuro hacia abajo;
asegúrense de tapar muy bien la caja.
−
Unten la charola o comal con aceite de cocina y coloquen los alimentos a desecar,
cortados en rebanadas de 1 cm.
−
Cubran los alimentos con manta de cielo o tela para mosquitero.
−
Conecten la extensión a la red de la corriente eléctrica y en más o menos 12 horas
tendrán los alimentos secos, listos para que los guarden.
−
Los alimentos ya secos se guardan en frascos de vidrio cerrados herméticamente o en
bolsas de plástico.
−
Almacenen los productos secos en un lugar fresco y oscuro para que no pierdan su color.
Si los pusieron en bolsas de plástico, colócalos primero en una bolsa de papel.
Asegúrense de que estén bien cerrados para evitar que se humedezcan.