Practica esta lección:
Ir al examen
162
3. Describe el método de sedimentación.
____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________
Respuestas a la autoevaluación
1.
1. Colado.
2. Gravedad y sedimentación.
3. Combinación de ambos métodos.
4. Filtrado a presión.
2. Generalmente la filtración en la práctica común se realiza utilizando una doble o triple tela de algodón
extendida sobre un armazón liviano, colocado por encima de una tina o recipiente que contiene la
miel.
3. Consiste en un recipiente de clarificación; los filtros de tela se colocan dentro del tanque hasta casi
tocar el fondo, pero sin tocar las paredes laterales.
Sesión 79. Colador para apicultores a pequeña escala
Propósito
Recordarán los pasos para colar poca miel, para implementarlo en la cosecha de su apiario.
La miel colada no arrastra burbujas de ningún tamaño. Es recomendable que el embudo y el colador
sean desmontables para facilitar la limpieza y lavado del material.
El número de filtro de tela dependerá de la temperatura de la miel y la densidad que tenga. Una miel
espesa o fría necesitará tal vez una sola tela, en cambio si es acuosa o ha sido calentada se podrán usar
2 o 3 capas de tela.
Colador para apicultores a pequeña escala.
Se puede realizar con un bote de 20 litros de los denominados alcoholeros y varios trozos de tela de
algodón, éstos deberán ser de tamaño suficiente para que lleguen hasta 5 o 6 centímetros del fondo,
dejando un espacio entre las paredes y el filtro.
Cuando han sido colocadas las telas se fijan con unas pinzas de ropa al borde superior de la lata. La tela
evita que la miel caiga a chorritos por lo que la formación de burbujas se evita. No se requiere colocar un
embudo ya que se trata de un recipiente pequeño y además el filtro llega casi al fondo de la lata.
Filtrado de miel a pequeña escala.