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Materia
prima
Gastos totales
($)
5 kg de fresa
50.00
2 kg de azúcar
23.00
Gastos indirectos
15.00
Mano de obra
10.00
Total
98.00
La ganancia será 10% de los gastos totales
¿Cuál sería el precio unitario?
¿Qué precio tendría de venta?
Porcentaje de ganancia
Anoten en su cuaderno el cálculo de los gastos que tendrían que realizar para fabricar la mermelada y
discutan en grupo cómo pueden llegar a calcular los gastos de producción de la manera más sencilla.
Una vez que se asigna un valor monetario al producto, debe decidirse si se hará un trueque directo por
otro o si se venderá. En el primer caso, se debe estimar el costo del producto que se desea a cambio y
establecer una equivalencia. Por ejemplo, si calcularon que el precio de
½
kg de mermelada es de
$ 20.00 y se desea cambiar por 1 l de miel, cuyo valor se estimó en $ 30.00, pueden cambiar 2 l de miel
($ 60.00) por 1 kg y medio de mermelada ($ 60.00) o negociar otro acuerdo.
¿Cómo le harían si tuvieran que intercambiar una puerta de madera por hortalizas?
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Si lo que deciden es vender su producto deben considerar los siguientes puntos.
•
La o
ferta y la demanda.
Se refieren respectivamente a la cantidad de producto que se puede
vender y a la que solicitan los posibles compradores. Es importante analizar si los excedentes son
suficientes o se deberá producir un poco más. Esto puede afectar tanto la organización del
proyecto como los costos.
•
La calidad.
Está determinada por las características, como resultado de los procesos de
producción. Comprende el aspecto, la resistencia y la duración. Es indispensable ofrecer los
mejores productos para asegurar la preferencia de los consumidores.
•
La presentación y el empaque.
Para que el producto sea atractivo, se debe poner especial cuidado
en la manera en que se presenta a los compradores. Considerar si es necesario empacarlo de
alguna manera que permita mantenerlo limpio y en buen estado. Si lo van a exponer en una mesa
o en un local, cuiden que siempre esté bien ordenado, y evite el contacto con animales y la luz
directa del sol para que no sufra daños ni se contamine. El costo del empaque se debe considerar
en el precio.
•
Recomendaciones de uso. Es
necesario incluir un texto donde se especifiquen los ingredientes y
las características de uso del producto, así como su fecha de caducidad o los cuidados especiales
que requiere. Procuren que la información sea verídica y que esté bien escrita de manera breve. El
costo de las etiquetas también debe agregarse al costo final.